Dominik Köhler
Auf der Fläche des ehemaligen Le Ciel von Stargastronom Toni Mörwald, wird am 04. März 2022 ein neues Restaurant eröffnet. Das 1870 im 5-Sterne Grand Hotel Wien. Gastro.News hat erste Details.
Einige der besten Restaurants in Wien und dem Rest der Welt, sind in Luxushotels und Resorts beheimatet. Passend zum Ambiente wird Kulinarik auf höchstem Niveau geboten. Gehobene Gastronomie ist das Stichwort. So auch im Restaurant 1870, das am 04. März 2022 in Wiens erstem 5-Sterne Hotel, dem Grand Hotel Wien am Kärntner Ring in der Innenstadt eröffnet wird. Der Fokus richtet sich auf die Zufriedenheit und das Wohl der Besucherinnen und Besucher. Das Restaurant 1870 eröffnet auf der ehemaligen Fläche des Le Ciel von Stargastronomen Toni Mörwald und bietet auf der 7. Etage des Grand Hotel Wien einen sagenhaften Ausblick über die ganze Stadt.
Kompositionen von Chefkoch Jürgen Lengauer
Das Küchenteam, angeführt von Chefkoch Jürgen Lengauer präsentiert Wiener Küche modern interpretiert und veredelt mit dem gewissen Twist. Es erwarten die Besucher klassische und neu interpretierte Kompositionen, die alle Feinschmecker in deren Einzigartigkeit die österreichische Küche neu entdecken lassen. Lengauer präsentiert eine feine Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen mit kreativen wie innovativen Nuancen. Natürlich gibt es auch eine faszinierende Auswahl an veganen und vegetarischen Gerichten. Ob private Feierlichkeiten, einen schnellen Business Lunch oder ein elegantes Abendessen über den Dächern Wiens – das 1870 – Restaurant / Terrace / Lounge bietet für alle Genießerinnen und Genießer den idealen Ort um die Seele baumeln und den Gaumen aufleben zu lassen.
1870, ein Name mit historischem Hintergrund
„Für uns ist es wichtig die kulinarischen Traditionen zu pflegen, diese nicht zu vergessen und aus den Wurzeln der Rezepte das Beste mit Neuem zu kombinieren. Dafür steht das 1870 – Restaurant / Terrace / Lounge“, so Jürgen Lengauer, Executive Chef Grand Hotel Wien. Das Nobel-Restaurant bietet Platz für bis zu 60 Gästen und wird in den wärmeren Monaten auch eine Terrasse kulinarisch bespielen. Ein Flügel von Bösendorfer sorgt für die passende musikalische Begleitung in gehobenem Ambiente. Das Separee im 1870 bietet Platz für 14 bis 21 Personen und dient Feiern und Veranstaltungen im privaten Rahmen. Und noch eine interessante Auskunft zum Schluss: Der Name 1870 ist eine Anlehnung an das Gründungsjahr des Grand Hotel Wien, dem ersten 5-Sterne Hotel der Bundeshauptstadt.
1870 – Restaurant / Terrace / Lounge
Adresse: Kärntner Ring 9, 1010 Wien
Website: Grand Hotel Wien
