Das Ristorante Cavalluccio in der Wiener Innenstadt erfindet eine kleine Ecke seines Lokals komplett neu und widmet sich der italienischen Weinkultur. Insbesondere den autochthonen Rebsorten.
Schlichtheit, mit Sorgfalt ausgewählte Produkte, Sorglosigkeit und vor allem viel guter Wein bestimmen das Konzept der „Enoteca Cavalluccio“, die sich schnell zu einem neuen Hotspot für alle Freunde des italienischen Weins und der italienischen Lebensfreude entwickeln wird. So lautet zumindest das erklärte Ziel. Denn etliche Entdeckungsreisen durch Italien und die „Enoteche Italiane“ waren Anlass für die Entwicklung des Konzepts einer Enothek in Wien. Für die operative Leitung wurde Luca Launek engagiert.
Ein Hauch italienischer Kultur in Wien
Gestartet wird mit einer Auswahl an 50 verschiedenen Rebsorten aus Italien. Dazu werden schlichte, aber gepflegte Speisen in ungezwungen lockerem Ambiente serviert. Die Enoteca beschert einen Moment des sorglosen Einkehrens: egal ob als elegantes Essen, entspanntes Afterwork Treffen, ausführliche Degustation oder als gemütliches Zusammenkommen mit Freunden. Dank Luca Launek findet ein neuer Hauch italienischer Kultur Eingang in die Wiener Innenstadt. Die Enoteca ist ein erster Vorgeschmack dessen, was sich aus dem Ristorante Cavalluccio entwickeln wird.
Eröffnung im Oktober
„Die Zukunft birgt noch weitere Überraschungen, alle aus tiefster Leidenschaft für die Gastronomie, die wir noch im Verborgenen halten und zum gegebenen Zeitpunkt zum Leuchten bringen werden. Den Anfang machen wir mit unserer Enoteca“, sagt Luca Launek. Die Eröffnung findet am 21. Oktober um 16:00 Uhr statt.
Enoteca Cavalluccio
Adresse: Spiegelgasse 9, 1010 Wien, Österreich
Telefon: 01 512 22 11 14
Website: https://cavalluccio.at/
