Wien (Culinarius) – Brau Union Österreich mit Fokus auf Kreativität: Seeleitner ist neuer Braumeister für Craftbier, Bierspezialitäten und Innovationen.
Amtsantritt nun mit hochkarätigen Gästen im traditionellen Brauerei-Standort Kaltenhausen gefeiert
Die Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen ist Salzburgs älteste Brauerei – und steht somit für Jahrhunderte an Biertradition. Unter der Leitung von Braumeister Günther Seeleitner hat sich der Standort zum Treffpunkt der Bierkultur gemausert und als Kreativ-Schmiede innerhalb der Brau Union Österreich profiliert: Hier wird seit 2011 einerseits ein Schwerpunkt auf Ausbildung gelegt – schon über 100 Biersommeliers wurden in Kaltenhausen ausgebildet – und andererseits kamen immer wieder exklusive Spezialitäten abseits des Mainstreams aus dieser Brauerei, die bei den österreichischen Biergenießern bestens ankamen. Mit dieser Expertise machte Günther Seeleitner, der bisher auch als Braumeister für die große Brauerei Zipf zuständig war, nun den nächsten Schritt: Innerhalb der gesamten Brau Union Österreich ist er seit Anfang Jänner für Craftbier, Spezialitäten und Innovationen zuständig – seinen Antritt in dieser Funktion feierte er nun mit hochkarätigen Gästen direkt am Ort seines Wirkens: im Hofbräu Kaltenhausen.
Kreativität trifft Leidenschaft: Seeleitner mit Elan am Werk
Günther Seeleitner, der seit 2002 auch Präsident des Bundes Österreichischer Braumeister und Brauereitechniker ist, hat seine neue Aufgabe mit Freude gestartet: „In meiner neuen Funktion kann ich meine kreative Ader ausleben – und das in der dafür besten Zeit: Gerade jetzt finden die Konsumenten Geschmack an bierigen Spezialitäten, probieren Neues und werden insgesamt kundiger, was Bier betrifft. Die Aufgabe, Bierspezialitäten und Innovationen für unser ganzes Unternehmen mit vorantreiben zu dürfen, ist eine Ehre – die Bierfreunde dürfen jetzt schon gespannt sein!“
Markus Liebl, Generaldirektor der Brau Union Österreich und jahrzehntelanger Wegbegleiter von Günther Seeleitner, meint: „Kreativität und Bierkultur sind nicht eine Frage des Maßstabes – nicht der Größe oder Kleinheit. Wichtig sind Ambition, Gespür und Offenheit, Erfahrung, Wissen und Qualitätsbewusstsein. Günther Seeleitner ist – was das Bier betrifft – bestimmt einer der kreativsten Köpfe in unserem Unternehmen. In unserer Spezialitäten-Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen hat er schon bisher neue Kreationen gezaubert, mit ungewöhnlichen Zutaten wie Edelkastanien gebraut, ungewöhnliche, ältere Bierstile wie z. B. das Pale Ale neu belebt oder erfolgreich mit ungewöhnlicher Lagerung – z. B. im Holzfass – experimentiert. Man merkt, dass darin Herzblut steckt – und dafür hat er nun mehr Zeit. Auch der Ausbildung des Nachwuchses im Zuge der Biersommelier-Kurse wird er weiterhin Zeit widmen.“
Hochkarätige Gäste feierten mit Seeleitner
Bei der Feier zum Amtsantritt gaben sich hochkarätige Gäste die Ehre, z. B. der Salzburger Landeshauptmann-Stellvertreter Mag. Dr. Christian Stöckl, Brau Union Österreich Generaldirektor Markus Liebl, Axel Kiesbye vom Bierkulturhaus, Hansjörg Höplinger vom Müllner Bräu, Eric Toft (Schönram), Reinhalt Barta (Gusswerk), Markus Trinker (Stiegl).
Fotocredit: Brau Union Österreich
