Dominik Köhler
Erst vor wenigen Tagen wurde die Brasserie Poldie in Wien eröffent und lädt seither dazu ein, die französische Küche gepaart mit kreativen Wiener Gerichten zu probieren.
Jetzt ist wirklich alles da. Nach der Neueröffnung des Kvetch von Elior Molcho, dem Sarai im Radisson RED Vienna und dem Praterwirt der legendären Dogenhof-Crew, komplettiert das Poldie auf der Taborstraße das kulinarische Angebot im 2. Wiener Gemeindebezirk. Burger, Fusions-Küche, Wiener Klassik auf den Tellern und nun die französische Kulinarik, machen das Angebot perfekt. Ja, in der Leopoldstadt ist was los! Kaum ein Wiener Bezirk kann sich derzeit über ein derart großes gastronomisches Angebot, Zuwachs, Interesse und Diversität erfreuen. Grund genug für alte und neue Hasen aus der Branche ihr Glück und ihre berufliche Zukunft dort zu gestalten. So auch im eben erst eröffneten Restaurant Poldie.
Französische Cuisine in der Brasserie Poldie
Das Restaurant vereint die Gemütlichkeit einer französischen Brasserie mit kreativer Wiener Küche. Dazu gibt es Champagner und frische Austern zu genießen. Zur Begleitung wird ein Glas Rotwein gereicht und der Abend ist perfekt. So lässt es sich leben, in einem der spannendsten Bezirke der Bundeshauptstadt. Seit dem 27. Mai 2022 können sich alle Wienerinnen und Wiener an dem breiten Angebot des Restaurants erfreuen und sich weiter durch die ausgewählte Weinkarte des Hauses probieren. „Endlich ist es soweit. Seit Freitag könnt ihr euch durch unsere französische Cuisine schlemmen. Zu entdecken gibt es zum Beispiel unsere kreative Interpretation des ´Salade Niçoise´, den man nicht verpassen darf“, so das Brasserie Poldie-Team. Eine weitere Vorspeise die es zu beachten gilt, ist die gedämpfte Artischocke in Cognac-Nussbutter-Creme. Ein Genuss für alle Sinne.
Von frischen Austern bis zur Barbarie-Entenbrust
Neben den Vorspeisen und den frischen Austern mit Schalotten, wird im Restaurant Poldie wahlweise ein 3- oder 4-Gang Menü angeboten. Dieses wird je nach Lust, Überzeugung und Wunsch vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch serviert. Die passende Weinbegleitung darf dabei freilich auch nicht fehlen und ergänzt standesgemäß mittels Aufpreis das kulinarische Abenteuer. Und wem das mehrgängige Menü zu üppig ist, kann sich an der rosa-gebratenen Barbarie-Entenbrust mit Auberginen-Zitronen-Püree erfreuen oder sein Glück in der herrlichen Safran Crème Brûlée finden. Die überschaubare Karte punktet mit einem gelungenen Mix aus Hauptspeisen, kleinen Highlights und Desserts, die man sonst nur selten in den Wiener Restaurants uns Lokalen findet. Einen ruhig gelegenen Gastgarten im Hof gibt es übrigens auch.
Brasserie Poldie
Adresse: Taborstraße 81, 1020 Wien
Telefon: +43 1 356 35 00-15
Website: Brasserie Poldie
