Dominik Köhler
Die Gastronomen Friso Schopper und Gerd Sievers machen gemeinsame Sache und präsentieren einen Weinschrank, oder auch Champagnerregal, in der Leopoldstadt. Gastro.News hat erste Details zum Eröffnungs-Event.
Der stadtbekannte Gastronom Friso Schopper expandiert und betreibt ab 12. November ein Champagnerregal in der Leopoldstadt. Genauer gesagt in der Gerd Sievers‘ Palette am Vorgartenmarkt. „Wir sind bestens vorbereitet. Der Champagner ist eingekühlt und die Austern werden morgen kurz vor dem Start des Events geliefert“, so Schopper zu Gastro.News. Die Anrainerinnen und Anrainer erwartet eine durchaus umfangreiche Auswahl an Champagnern, die vom Profi selbst zusammenstellt wurde. Dazu zählen unter anderem feinste Tropfen aus den Kellern von Nathalie Falmet, Colette Bonnet, Elise Dechannes, Gilbert Leseurre, Jacques Pougeoises & Fils, Konrat, Joseph Desruets, Remy Massin & Fils, Brimoncourt, Liébart-Régnier, Benoit Cocteaux, Régis-Poissinet, Loriot-Pagel und Vincent Bliard.
Friso Schopper in Gerd Sievers Palette
Außerdem plant Schopper die Auswahl regelmäßig zu verändern, um dem neuen Gästekreis ein möglichst breites Angebot zu unterbreiten. Immerhin ist das Thema Abwechslung in der Branche heute wichtiger denn je, um die Gourmets der Stadt auch langfristig bei Laune zu halten. Bei mittlerweile 200 verschiedenen Produkten im Online Shop und der Dosage Bar à Champagne, dürfte das für Schopper allerdings kein Problem darstellen. Und übrigens, die Champagner werden auch im Bistro Die Palette für die Konsumation geöffnet. Das Lokal zählt seit Jahren zum Insidertreff für Genießerinnen und Genießer der Stadt, die sich von den Gerichten Gerd Sievers verwöhnen lassen. Die Fusion aus japanisch französischer Küche ist in Wien ein Highlight, wie man es nur ganz selten am Gaumen zu spüren bekommt.
Deliziöser Kick Off mit Austern und Champagner
Los geht die genussreiche Partnerschaft am 12. November mit einem Event vor Ort ab 13:00 Uhr. Unter der Motto „Austern, Champus & 1 Sauerei“ reichen Gerd Sievers und Friso Schopper 6 verschiedene Austern mit 3 Veredelungen, 1 Flasche Champagner aus dem Repertoire Pied de cochon a la Palette mit Trüffel, Cornichons und Dijonsenf. Weitere Austern oder Brötchen können a la Carte bestellt werden. Aber Achtung, die Plätze sind streng limitiert daher gilt – „first come first serve“. Gastro.News gratuliert zur besiegelten Partnerschaft und hält Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
Palette Shop
Adresse: Vorgartenmarkt 19, 1020 Wien
Start: 12.11.2022 / 13:00 Uhr
Website: Die Palette Bistro
