Dominik Köhler
Die Hitomi Familie in Wien expandiert und eröffnete den ersten Standort in Wien Wieden. Gastro.News besuchte das Restaurant.
Alle guten Dinge sind fünf heißt es doch, oder zumindest so ähnlich. Im Fall der Wiener Hitomi Gastronomiebetriebe trifft das Sprichwort auf jeden Fall zu, denn mit der Eröffnung des neuen Standorts in der Paulanergasse 10, wächst die Familie und ist erstmal auch im 4. Wiener Gemeindebezirk vertreten. Mit dem Hitomi auf der Praterstraße 30 (1020 Wien), der Landstraßer Hauptstraße 144 (1030 Wien), der Pilgramgasse 18, (1050) und der Hannovergasse 2 (1200 Wien) handelt es sich um ein bereits gut etabliertes Gastro-Konzept in der Bundeshauptstadt. Gastro.News besuchte das japanische Restaurant, um mehr über den neuen Standort zu erfahren.
Abend wow, Mittag mau
Das neue Hitomi präsentiert sich geradlinig und unprätentiös eingerichtet. Kein Schnickschnack der vom Wesentlichen ablenkt. Gut besucht ist das Restaurant aber nicht, die Tische nur spärlich besetzt und das Personal in Wartehaltung. „An den Abenden sind wir regelmäßig ausgebucht. Da ist richtig was los. Das Geschäft um die Mittagszeit könnte aber besser sein, da würden wir uns über mehr Besucherinnen und Besucher freuen“, erzählt ein Mitarbeiter vor Ort. Und weiter „Wir sind noch nicht so lange hier und gerade dabei uns ein Stammpublikum zu erarbeiten. Außerdem freuen wir uns auf die Sommermonate, wenn die Wienerinnen und Wiener wieder mehr Zeit unterwegs verbringen.“ Gastgarten wird es vor dem neuen Hitomi vorerst keinen geben, Platz gibt es mit rund 60 Sitzplätzen im Restaurant ohnehin reichlich.
Genuss im neuen Hitomi
Kulinarisch orientiert sich auch der fünfte Ableger der Hitomi Gastronomiebetriebe an dem bereits getesteten und etablierten Speisenagebot. Die Gäste können sich demnach an einer breiten Auswahl an Maki und Sushi Spezialitäten erfreuen, die keine Wünsche offen lassen. Für den großen Hunger werden weiter sogenannte Schiff Platten angeboten, die sich ideal zum Teilen oder To Go für Events im Büro oder daheim eignen. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen einen überaus höflichen Eindruck und freuen sich darauf ins Tun zu kommen. Auch zur bislang eher ruhigen Zeit zu Mittag. Viele weitere und vor allem spannende Neueröffnung finden Sie hier.
HITOMI
Adresse: Paulanergasse 10, 1040 Wien
Telefon: 0660 9150888
Website: Hitomi 1040
