Michaela Reisel
Nach Tel Aviv, Paris, Wien und Melbourne erobert der israelische Starkoch Eyal Shani mit seinem Streetfood-Konzept nun auch den Big Apple.
Das Erfolgskonzept
Unkonventionelle Gerichte, frischeste Zutaten und lockere Atmosphäre – in das Konzept des israelischen Restaurants Miznon kann man sich nur verlieben. Hier wird den Gästen als Vorspeise ein im Ganzen gegrillter Karfiolkopf aufgetischt, feinstes Fleisch hauchdünn wie eine Crêpe auf den Grill gespachtelt, werden gekochte Artischocken mit Aioli verspeist und Pita-Brote mit allerlei köstlichen Zutaten und verschiedensten Saucen befüllt. Kein Wunder also, dass nun weiter expandiert wird – nach einem Dutzend Restaurants in Tel Aviv, Paris, Wien und Melbourne kommen Shanis Kreationen nun auch in New York auf den Tisch. Aktuell könnte das jedoch etwas länger dauern: Vor dem Lokal am hippen Chelsea Market wird bis zu einer Stunde gewartet, um die israelischen Köstlichkeiten probieren zu können. Das Anstellen lohnt sich aber garantiert.
Wiener Innenstadt meets Israeli Streetfood
Schon seit 2016 bespielt Miznon das ehemalige Dombeisl in der Schulergasse 4 und hat sich mittlerweile einen Fixplatz in den Herzen der Wiener gesichert – gerade weil es so untypisch für Wien ist. Alte Bananenkisten gefüllt mit Karfiolköpfen hängen von der Decke, die offene Küche verbreitet neben köstlichen Düften eine große Portion guter Laune und laute, fröhliche Musik dröhnt aus den Boxen. Direkt, dynamisch und jung – ein Ort an den man immer wieder zurückkommen möchte.
Catering mal anders
Auf der Suche nach einem ausgefallenen Catering? Das Miznon bietet einen Catering-Service an, der jede Location im Handumdrehen zu einem Tel Aviv-Hotspot werden lässt. Neben den frischen Speisen, wird alles mit knackigem Gemüse dekoriert, denn das Auge isst bekanntlich mit. Diesem Motto folgen auch die Desserts: Bei Miznon werden Nachspeisen live vor den Augen der Gäste kreiert und bringen so noch einmal zusätzlich Schwung in die Feier.
Weitere Informationen unter: www.miznonnyc.com
Miznon New York
435 W 15th Street (Chelsea Market), NY, NY 10011
Miznon Vienna
Schulerstraße 4, 1010 Wien
www.instagram.com/explore/locations/1021866485/miznon-vienna
