Julia Remschnig
Stefano Patelli und Francesca De Rossi bringen mit dem Restaurant „Materia – cucina essenziale“ ein neues, kulinarisch interessantes Konzept in die Metropole: moderne italienische Küche, gepaart mit anderen europäischen Akzenten und ein Hauch von Asien.
Vielversprechend klingen die kulinarischen Ideen der beiden Betreiber des Materia, das in der Tigergasse im 8. Bezirk zu finden ist, allemal. Im Restaurant gibt es kein „à la carte“, sondern ein Menü mit bis zu sechs Gängen. Das 4-Gang Menü ist bereits ab 45 Euro erhältlich. Dafür bekommt man eine kalte oder warme Vorspeise, Pasta, als Hauptgang Fleisch oder Fisch und ein Dessert. Neben klassischen Gerichten, wie Pasta, die natürlich in keinem guten italienischen Lokal fehlen darf, findet man – passend zum November – etwa auch „Entenbrust, Foie gras, Apfel, Zimt“ auf der Speisekarte. Abgerundet wird dies mit einer „Tiramisu-Kuppel“, die wohl nicht nur überaus göttlich klingt.
Sicherlich ist das Materia nicht einfach „noch ein Italiener“, der ein weiteres italienisches Lokal in Wien eröffnet. Mit viel Charme und einer großen Portion Leidenschaft, die er beim Kochen von der Großmutter mitbekommen hat, ist Stefano in der Küche tätig, während Francesca im Service bleibt. Heute schon viel gerühmt von der lokalen Gastro-Presse (u.a. von Falstaff und Standard Rondo), scheint das Lokal mehr und mehr in Beliebtheit zu geraten. Weil die beiden noch zu zweit im Restaurant arbeiten, empfiehlt es sich, nicht in Eile zum Essen zu kommen. Ansonsten bleibt nur mehr „buon apetito“ zu wünschen und einen schönen Abend im Materia zu genießen…
Restaurant Materia
Tigergasse 31
1080 Wien
Telefon: (01) 402 69 16
info@materia.restaurant
Öffnungszeiten Mi – So 18 – 24
