Dominik Köhler
Mit einem Fokus auf coole Tequila-Drinks eröffnet der bekannte Szene-Gastronom Martin Ho die Y Mini Bar in der Wiener Wollzeile. Vorerst aber nur als Take-Away.
Am Donnerstag, dem 18. März 2021, eröffnet Unternehmer und Spitzengastronom Martin Ho seine neue Bar in Wien (Gastro News berichtete), wenn auch vorerst nur für Take-Away. Die „Y Mini Bar“ liegt in direkter Nachbarschaft zu „Ivy’s Pho & Grill“ und dem „X Members Club“ auf der beliebten Flaniermeile Wollzeile 17 in der Wiener Innenstadt. „Die Bar beheimatete das ehemalige Raiffeisen Reisebüro. Zu Beginn war es der direkte Namensgeber des nicht mehr ganz so geheimen ‚X Members Club‘. Da von Anfang an strikt weder Türschild noch sonstiges geplant war, war das Giebelkreuz-Logo der Raiffeisen quasi das geheime Zeichen. Y Ist daher die logische Weiterentwicklung und Ableitung“, erklärt Ho die Namensfindung der neuen Bar.
Klein aber oho
Für das Bar-Konzept und die Namensgebung ist der Wegbegleiter der Familie Ho, Mitbegründer des „X“, sowie Kreativdirektor der Dots Group Sammy Zayed verantwortlich. „Das Kreativkonzept und das Lichtkonzept inklusive individuell gestalteter Deckenbeleuchtung für die ‚Y Mini Bar‘ stammen vom Wiener Künstler und Designer Thomas Waidhofer. Für das Finishing haben wir uns die international bekannten Wiener Graffiti-Künstler von ´Concrete‘ an Bord geholt. Ihre Graffitis geben der Bar den futuristischen Space-Look und lassen Gäste in eine außergewöhnliche Bar-Atmosphäre eintauchen“, so Zayed über das Konzept der Mini-Bar.
Mini- und nicht Tages-Bar
Die Y Mini Bar wird in Zukunft, sobald die Covid-19-Maßnahmen der österreichischen Bundesregierung es erlauben, tagsüber geöffnet werden, distanziert sich aber von der Definition einer Tagesbar. Eine feine, kleine Karte mit ausgewählten Snacks, Cafés, Cocktails und der Möglichkeit, zusätzlich auf die unmittelbar angrenzende Küche des „Ivys Pho & Grill House“ zurückgreifen zu können. Neben ausgewählten Cocktail-Klassikern und Longdrinks wurde für die Getränkekarte ein starker Fokus auf Tequila gelegt. „In Österreich sind Tequila und seine reiche Geschmacksvielfalt noch nicht angekommen. Mit unserem Schwerpunkt auf erstklassige Tequilas ist es aber nur eine Frage der Zeit. Nicht zuletzt, da die Dots Group seit Herbst letzten Jahres der exklusive ‚Clase Azul‘-Generalimporteur für Österreich ist“, so Ho.
Die Öffnungszeiten für Take-Away-Drinks der Y Mini Bar sind ab Donnerstag, dem 18. März 2021, Freitag und Samstag, jeweils von 13 bis 19 Uhr.
