Wien (Culinarius) – Das Bier der Woche: „Colorado Red“
Markus Betz, Diplom-Biersommelier im Craft-Beer-Store Beer Lovers in der Gumpendorferstaße, testet für alle Bierliebhaber verschiedenste Sorten aus ganz Europa. Seine Philosophie ist es, vor allem kleinere, heimische Brauereien in den Vordergrund zu rücken und ihnen für ihre hochqualitativen Produkte eine Bühne zu geben. Zum Bier dieser Woche kürt Markus Betz das „Colorado Red“ aus England:
Steht heute einmal ein vegetarisches Gericht auf dem Speiseplan? Oder wird es vielleicht asiatisch? In diesem Fall stelle ich Ihnen am besten ein klassisches Red Ale vor. Dieser Bierstil ist in Österreich nicht üblich, in der internationalen Craftbier-Szene darf er aber natürlich nicht fehlen. Ein absoluter Bringer ist das „Colorado Red“ aus England. Eine der mit Abstand bekanntesten und renommiertesten Craftbierbrauereien ist Thornbridge, die dieses tolle Bier herstellt. Wir erleben eine rotbraune Farbe mit einem sehr fruchtigen Duft in der Nase. Der Geschmack ist fruchtig und mit dem Malzaroma sehr ausgewogen.
Die Bierbrauer von Thornbridge heften sich Innovation, Passion und Knowledge Motto auf die Fahne. Sie sind sehr ambitioniert und erhoben den Führungsanspruch in Sachen Craftbier schon bei der Gründung 2005. Anfänglich war die Brauerei in einem kleinen Gebäude auf dem Thornbridge Hall Grundstück untergebracht, 2009 übersiedelte man nach Bakewell, um der steigenden Nachfrage begegnen zu können. Die ursprüngliche Hall Brauerei wird aber noch immer für Experimente und Premiumbiere verwendet.
Fotocredit: BeerLovers
