Dominik Köhler
Die Spitzenköche Lukas Kapeller, Michael Schlöglhofer und Andreas Priestner haben der ehemaligen Taverne Achilles in Steyr neues Leben eingehaucht und das Wirtshaus Putz und Stingl eröffnet. Ein Mix aus Bodenständigkeit und kulinarischer Innovation wartet.
In der Gastroszene Oberösterreichs tut sich was. Eine spannende Neueröffnung macht von sich reden, hinter der ein durchaus illustres Team talentierter Haubenköche steht. Denn mit dem Wirtshaus Putz und Stingl starten die drei Spitzenköche Lukas Kapeller, Michael Schlöglhofer und Andreas Priestner ein kulinarisches Projekt, das wohl weit über die Bundesländergrenze hinweg das Interesse der österreichischen Gourmets weckt. Die Gäste dürfen sich auf ein erfrischend junges Gasthaus-Konzept freuen das nebst Klassikern, der modernen Kulinarik Rechnung trägt. Und das in der ehemaligen, fast schon kultigen griechischen Taverne mit dem klingenden Namen Achilles. Los ging´s am Sonntag den 05. Februar 2023 mit einer kleinen Karte, bevor am 08.02. der reguläre Betrieb startet.
Ein freches Wirtshaus setzt Akzente
Die Gastgeber Lukas Kapeller, TV-Koch (Frisch gekocht/ORF) und Mitglied der europäischen Elitevereinigung Jeunes Restaurateurs (JRE), und Michael Schlöglhofer sind in der österreichischen Gourmetszene schon lange keine Unbekannten mehr. Seit drei Jahren veranstalten die beiden regelmäßig exquisite Pop-up-Dinner im eigenen Atelier und an besonderen Orten in Steyr. Bevor sie im Spätfrühling 2023 ihr neues als Design-Penthouse konzipiertes Gourmetrestaurant mit Miniatur-Boutiquehotel starten, setzen sie nun mit dem frechen Wirtshaus Putz und Stingl neue Akzente. Ebenfalls mit dabei ist der Haubekoch Andreas Priestner, der sein Können bisher in der Verdi-Diele, im Hotel Arlberg und im Linzer Muto (Gastro.News berichtete) unter Beweis stellen konnte. Nun möchte er in Steyr seiner kulinarischen Kreativität mit traditioneller und innovativer Bodenständigkeit freien Lauf lassen.
Frühschoppen und Musik im Putz und Stingl
An erster Stelle steht im neuen Restaurant Putz und Stingl freilich der Genuss. Und der kommt wahrlich nicht zu kurz. Die Gäste dürfen sich neben unter anderem Klassikern wie dem Wiener Schnitzel oder Grammelknödeln auf ausgefallene Wirtshausgerichte freuen, die man anderswo nicht mehr so leicht findet. Von der Kümmel-Rahmsuppe mit Blunzntoast bis zu feinen Desserts wie Omas Milchrahmstrudel ist natürlich alles hausgemacht. Und jeden ersten Sonntag im Monat wird zum Frühschoppen mit kleiner Karte und Live-Musik geladen.
Putz und Stingl
Adresse: Stelzhamerstraße 1a, 4400 Steyr
Telefon: +43 7252 37237
Website Putz und Stingl
