Dominik Köhler
Die Gäste des Wiener-Haubenlokals Ludwig van frohlocken. Denn das Restlessen geht just vor der Sommerpause in die nächste Runde. Aber Achtung, nur solange der Vorrat noch reicht!
Das Restaurant Ludwig van verabschiedet sich in die wohlverdiente Sommerpause. Aber keine Sorge, denn aufgrund des wunderbar gestalteten neuen Gastgartens vor dem Lokal, fällt diese im Jahr 2022 nur sehr kurz aus. Die Gäste und Stammgäste müssen sich zwischen 23. Juli und 07. August in Geduld üben, und auf die ausgezeichnete Küche den Haubenlokals verzichten. Bevor es aber soweit ist, laden Oliver Jauk und Andreas Spindler noch einmal herzlich ein, zum beliebten Ludwig van Restlessen. Ein wie schon in den vergangenen Jahren, allseits beliebtes Kulinarik-Event im 6. Wiener Gemeindebezirk.
Restlessen, alles muss alles raus
Die Gäste erwartet ein Überraschungsmenü, zubereitet von Spitzenkoch Andreas Spindler, der noch ein letzten Mal vor der Sommerpause die Pfannen und Töpfe glühen lässt. Entfesselt und voller Begeisterung, wird kulinarisch groß aufgespielt. Und das, solange der Vorrat reicht. Angeboten wird ein zwei oder bis zu zehn Gänge-Menü, bei dem die Gäste nach jedem Gang (11€) STOP, oder WEITER sagen können. Mit dem Wort – PAUSE – kann zudem ein Gang ausgesetzt werden, sollte dieser den Geschmack nicht treffen oder eine Zutat beinhalten, die nicht vertragen wird. Zudem wird jeder Gang auf Wunsch mit einem korrespondierendem Glas Wein begleitet, denn auch hier gilt das Motto „Alles muss raus!“.
Nur solange der Vorrat reicht
Der sympathische Gastgeber Oliver Jauk erinnert sich nur allzu gerne an die Restlessen im Ludwig van vergangener Jahre. Denn die Begeisterung und das positive Feedback der Gäste, ist das schönste Lob für jeden Gastronomen und Küchenchef. Von „genial“ bis „einfach großartig“, war alles dabei, was die Herzen der Gastgeber erwärmt und guten Gewissens in die Sommerpause gehen lässt. „Restlessen im Ludwig van. Ein Abend zu zweit, jeder Gang vorzüglich und toll. Der Chef serviert gekonnt und mit viel Fachwissen die Weinbegleitung und hat zwischendurch immer Zeit für ein kurzes Gespräch. Es war nicht möglich alle Gänge zu konsumieren, wenngleich wir traurig über die entgangenen waren. Jederzeit wieder, da auch Preis – Leistung absolut für sich sprechen“, zeigte sich ein Gast des Hauses begeistert. Aber Achtung, die Plätze sind heiß begehrt. Gastro.News wünscht guten Appetit und viel Vergnügen beim diesjährigen Restlessen im Restaurant Ludwig van.
Restaurant Ludwig van
Adresse: Laimgrubengasse 22, 1060 Wien
Telefon: 01 5871320
Website: Ludwig van
Datum: Ludwig van Restlessen – 21. & 22. Juli 2022
