Dominik Köhler
Die Ausnahmeköchin Lisa Wagner-Bacher wurde im Jahr 1983 zur ersten Köchin des Jahres vom Restaurantführer Gault&Millau gewählt. 40 Jahre später wird zum Fest geladen.
Im Jahr 1979 übernahm die Kochikone Lisa Wagner-Bacher den Gasthof ihrer Eltern und führte ihn gemeinsam mit ihrem Gatten unter dem Namen Landhaus Bacher weiter. Vier Jahre später, vor stolzen 40 Jahren, wurde die leidenschaftliche Köchin vom bekannten Restaurantführer Gault&Millau, der in Österreich erstmals einen Koch des Jahres kürte, mit dieser prestigeträchtigen Ehrung ausgezeichnet. Damals wie auch heute, war und ist es eine Frau, die als Vordenkerin die Branche in Bewegung bringt. Denn die Ausnahmeköchin Lisa Wagner-Bacher ist nach wie vor Vorbild junger Köchinnen und Köche, die noch am Beginn ihrer Karrieren stehen. Zu den besten Vertreterinnen ihrer Zunft zählt indes die vom Gault&Millau als Köchin des Jahres 2023 ausgezeichnete Parvin Razavi, die mit ihrem großteils weiblich besetzten Küchenteam im Restaurant &flora neue Maßstäbe in der gehobenen Gastronomie setzt. Dabei sind hier wie dort Regionalität, Frische und höchste Produktqualität gelebter Standard in den Küchen.
Lisa und Thomas im Landhaus Bacher
Die „40 Jahre Köchin des Jahres“ Feier ist aber nicht das einzige Jubiläum, das im Landhaus Bacher von der Patronin und Familie gefeiert wird. Denn der ebenfalls hochdekorierte Schwiegersohn und Nachfolger Thomas Dorfer, steht selbst seit 20 Jahren in der Küche, zuerst mit Lisa gemeinsam, mittlerweile aber seit vielen Jahren schon alleine an der Spitze. Belohnt wurde seine Hingabe und Leidenschaft mit insgesamt 4 Hauben und 18,5 Punkten. Eine Leistung und Bestätigung für die harte Arbeit, wie man sie in Österreich nur selten findet. Passend zu den Anlässen laden Lisa und Thomas am 1. April 2023 zum großen Genuss-Abend ins Landhaus Bacher. Aufgetischt werden Signature Dishes aus 40 Jahren mit kreativen Interpretationen und Weinen aus dem legendären Weinkeller der Hauses. Die Gäste dürfen sich bei einem 7-Gänge Menü auf einen Abend voll Genuss, Geschichte und Emotionen freuen.
Genuss in der schönen Wachau
Außerdem verwandelt sich die Region rund um das Landhaus Bacher ab Ende März zum einzigartigen Mekka für Feinschmecker und Gourmets des Landes, wenn das 14. Wachau Gourmetfestival zu Genussmomenten der Extraklasse lädt. Zahlreiche Top-Gastronomiebetriebe der Region bilden die Kulisse für Symbiosen von heimischen sowie internationalen Kochkünstlerinnen und Künstlern sowie Top-Winzerinnen und Winzern. Ein Ausflug lohnt sich.
Landhaus Bacher
Adresse: Südtiroler Pl. 2, 3512 Mautern an der Donau
Telefon: 02732 82937
Website: Landhaus Bacher
