Lehof – der Biobauer aus dem Mostviertel

Maria und Martin Wagner bewirtschaften den Lehof in Strengberg nach Demeter Richtlinien und haben sich auf Bio-Äpfel spezialisiert. Diese werden zu einer Vielzahl an Spezialitäten veredelt.

Mitten im Mostviertel liegt der für diese Region so typische und wunderschöne Vierkanthof. Urkundlich erstmals im Jahr 1150 erwähnt befindet sich der Lehof nun seit rund 130 Jahren im Besitz der Familie Wagner. Gemeinsam mit ihren vier Kindern und den pensionierten Eltern genießen Maria und Martin das Landleben in vollen Zügen.

Tradition und Naturverbundenheit

Die vielen unterschiedlichen Produkte, die die Familie Wagner am Lehof erzeugt, spiegeln allesamt das Herz des Mostviertels wider. Jedes einzelne Erzeugnis erzählt eine Geschichte von Hingabe, Tradition und handwerklicher Qualität. Der Alltag von Maria und Martin ist stets geprägt von der engen Verbundenheit mit der Erde und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Seit 2006 erfolgt der Obstbau nach Demeter Richtlinien. Das Ziel war und ist es, eine naturnahe Produktion ohne chemisch synthetischen Pflanzenschutz sowie eine nachhaltige humusnährende Bewirtschaftung der Böden zu erreichen. Nach der Hofübergabe der Eltern im Jahr 2015  wurde schließlich auch der Ackerbau auf Demeter umgestellt.

Lehof – ein Hof voller Leben

Die biologisch dynamische Produktion war Martin von Anfang an ein Anliegen, weil Demeter die Lebensmittel als etwas geistig Lebendiges sieht, mit dem Ziel, die Natur mittels besonderer Präparate zu verlebendigen. Es ist ein Denken, das den Hof als einen Gesamtorganismus betrachtet, wo Tierhaltung, Fütterung und Düngung sich wechselseitig beeinflussen. Obwohl der Schwerpunkt am Lehof am Bio-Obstbau liegt, ist Tierhaltung für die Familie eine Herzensangelegenheit. Somit haben auf dem Hof Bienen, Schafe und Legehennen Platz gefunden. In selbstgebauten Holzställen mit geräumigen Wintergärten und ausreichend Auslauf leben die Bio Legehühner in Kleinstgruppen und tragen auf ihre ganz einzigartige Weise zum Leben auf dem Lehof bei. Ebenso die Old English Southdown Babydolls, die friedlich auf den Weiden grasen und ein Gefühl tiefer Entspannung verbreiten.

Knackig & saftig

Von knackigen Äpfeln direkt vom Baum bis hin zu erfrischenden Säften, Most, Cider und Essig finden sich noch getrocknete Apfelringe mit und ohne Schokolade, Marmeladen sowie frische Eier und verschiedene Pasta im Sortiment. Diese Köstlichkeiten sind Ab Hof im eigenen Hofladen und in zahlreichen Regionalgeschäften und Supermärkten in der Umgebung  erhältlich. Durch die hochwertige Lagertechnik am Lehof stehen die Äpfel frisch und knackig von August bis Juni zum Verkauf. Außerdem sind Maria und Martin ständig dabei ihre Produktauswahl zu erweitern. Die Familie sieht ihre Arbeit als ein tägliches Abenteuer zwischen Apfelbäumen, Schafen und Hühnern. Jeder Baum wird sorgfältig gepflegt, die Tiere sind wertvolle Mitglieder und Helferleins am Hof. Dieses Landleben genießen alle hier am Lehof.

Lehof Der Biobauer
Ramsau 26
3314 Strengberg

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