Lisi Brandlmaier
Foodies aufgepasst! Wenn der Frühling in Salzburg Einzug hält, zeigt sich die Stadt nicht nur von ihrer blühenden, sondern auch von ihrer genussvollen Seite. Das Hotel Goldener Hirsch, eine Institution für anspruchsvolle Kulinarik, lädt auch dieses Jahr wieder zu unvergesslichen Gourmet-Erlebnissen ein. Von einem exquisiten Heringsschmaus über interaktive Küchenpartys bis hin zu stilvollen Afterwork-Events in der ikonischen Bar – Genießer dürfen sich auf eine Reihe besonderer Veranstaltungen freuen.
Festlicher Heringsschmaus: Die Fastenzeit stilvoll einläuten
Den Aschermittwoch mit erlesenen Fisch- und Meeresfrüchtekreationen zelebrieren: Im historischen Ambiente des Restaurants Goldener Hirsch wird der Heringsschmaus am 5. März ab 18:30 Uhr zu einem wahren Fest für Feinschmecker. Auf der Speisekarte stehen Spezialitäten wie Seealgen-Kaviar, fangfrische heimische Fische und edler Hummer. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch ein opulentes Nachspeisenbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Für 125 Euro pro Person (exklusive Getränke) können Gäste diesen Hochgenuss erleben und die Faschingszeit auf geschmackvolle Weise ausklingen lassen.
Seit 2024 hat mit dem Salzburger Günther Grahammer ein neuer Executive Chef in der Küche das Sagen und gibt im Rahmen zweier Kitchen Partys Einblick hinter die Kulissen der Gourmetküche.
Hotel Goldener Hirsch
Kitchen Party: Kulinarischer Blick hinter die Kulissen
Nach dem großen Erfolg im Jahr 2024 geht die legendäre Kitchen Party in die nächste Runde. Am 15. und 29. März öffnet das Küchenteam rund um Executive Chef Günther Grahammer im Rahmen des eat&meet Festivals erneut die Türen zu einem interaktiven Gourmet-Erlebnis. Los geht es mit einem Aperitif in der Bar Goldener Hirsch, bevor es zum Walking Dinner in die Küche geht. Dort erwarten die Gäste raffinierte Köstlichkeiten, begleitet von erlesenen Weinen und Bierspezialitäten – unter anderem präsentiert von renommierten Winzern und Brauereien wie Stiegl und Trumer. Für musikalische Highlights sorgt der bekannte Soulmusiker BIG JOHN. Das exklusive Dinnererlebnis ist für 95 Euro pro Person inklusive Getränke buchbar.
Afterwork in stilvollem Ambiente: “Good Vibes Thursday”
Ein stilvoller Feierabend in einer der charmantesten Bars Salzburgs: Jeden ersten Donnerstag im Monat trifft man sich in der Bar Goldener Hirsch zum “Good Vibes Thursday”. Von 18 bis 21 Uhr genießen Gäste Signature Cocktails, kreiert vom jungen Salzburger Barmanager, sowie feine Canapés. Ein besonderes Highlight für Nachtschwärmer: Jeder Besucher erhält einen Gutschein für ein Glas Whispering Angel Rosé im nahegelegenen Club Balboa – die perfekte Verlängerung eines gelungenen Abends.
Neustart für das Fine-Dining-Restaurant
Nach einer kurzen Winterpause öffnet das Fine-Dining-Restaurant Goldener Hirsch am 20. Februar wieder seine Pforten und heißt Salzburger Genießer sowie internationale Gäste willkommen. Die Bar Goldener Hirsch bleibt wie gewohnt geöffnet und bietet das ganze Jahr über ein einzigartiges Ambiente für Genussmomente.
Mit diesen exquisiten Veranstaltungen setzt das Hotel Goldener Hirsch im Frühling 2025 erneut kulinarische Maßstäbe und beweist, dass Tradition und moderne Genusskultur perfekt harmonieren.
