Michaela Reisel
Niederösterreich ist dank seiner regionalen Schmankerln und Delikatessen ein Land für Genießer, von 22. bis 25. März kann man sich bei der Kulinar Tulln davon überzeugen. Auf dem Programm stehen Kochshows mit Spitzenköchen rund um Grand Chef Toni Mörwald und tägliche Weinpräsentationen der Wagramer Winzer.
„Probieren, Schmecken, Erleben und Einkaufen“ – so lautet das Motto der diesjährigen Kulinar Tulln, der österreichischen Messe für Küche, Kochen und Kulinarik. Mit 180 nationalen und internationalen Ausstellern ist die Kulinar Tulln Österreichs größte Messe für Genießer. An vier Messetagen (22.-25. März) erfahren die Besucher Wissenswertes zu den Themen Küche, Kochen, Bio, Vegan und Kulinarik. Vor Ort kann verkostet werden, weiters besteht die Möglichkeit, einzukaufen und zu Hause weiter zu genießen. Tägliche Kochshows mit Starköchen rund um Toni Mörwald und tägliche Weinpräsentationen der Wagramer Winzer stellen Highlight der Genussmesse dar.
Kochshows und Weinpräsentationen
In der Leiner-Showküche wird täglich ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm präsentiert:
Donnerstag, 22. März: Kochshow mit 3-Hauben- und Sternekoch Grand Chef Toni Mörwald. Er bereitet Sashimi vom Waller mit Orangen, Chili, Limetten, Ingwer, Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Olivenöl mit Chicorée & Mörwald Caviar zu. Dazu gibt es eine Weinpräsentation vom Weingut Mörwald, Feuersbrunn/Wagram.
Freitag, 23. März: Kochshow mit Christian Wöber vom 2-Haubenrestaurant „Das Wolf“. Zubereitet wird: Geröstete Niere vom Bio Schwein auf weißer Bohnencreme & Bärlauchschaum. Die Weinpräsentation kommt vom Weingut Bernhard Ott, Feuersbrunn/Wagram.
Samstag, 24. März: Kochshow mit Philipp Hagenauer Mörwald Relais & Châteaux Haubenrestaurant „Zur Traube“, Feuersbrunn. Curry vom Landhendl mit Ingwer & Chili, dazu gepoppter Wildreis. Weinpräsentation vom Weingut Fritsch, Kirchberg/Wagram.
Sonntag, 25. März: Kochshow mit 3-Haubenkoch Roland Huber „Le Ciel by Toni Mörwald“. Sein Gericht: Thunfisch mit Rettich, Kafir-Limette & Paradeiser sowie Weinpräsentation vom Weingut Anton Bauer, Feuersbrunn.
Weitere Highlights im Rahmenprogramm
Donnerstag, 13 Uhr: Verkostung von Norberts Likören. Das Angebot von Norberts Likörladen reicht von Apfelstrudel-, Karamell- und Eierlikör bis hin zu Salbei Grappa oder weißer Schokolade mit Amaretto.
Freitag, 11 Uhr: Vortrag „Mit den fünf Elementen durch die Jahreszeiten“, präsentiert von „Aroma-Fee“ Claudia Koska-Winkler
Freitag, 13 Uhr: Weinpräsentation von Franz Bayer: trinkfreudige Weine in typischer Wagramer Charakteristik, große Sortenvielfalt
Samstag, 11 Uhr: Kochshow der Seminarbäuerinnen. Zubereitet werden „Kleine Köstlichkeiten für jeden Anlass“ nach typisch niederösterreichischen Rezepten
Samstag, 13 Uhr: Andreas Nägler von Fischgenuss präsentiert einen Fischeintopf – gesund, einfach und schnell
Sonntag, 11 Uhr: Roland Kozak von „I eat Vienna“ präsentiert modern & traditionell den Hof-Burger
Sonntag, 13 Uhr: Jörg Gartler von der Handwerksbrauerei aus Schalladorf im nördlichen Weinviertel „Brauküche35“ erklärt Wissenswertes über seine Braukünste und die besten Bier-Kombinationen zu verschiedensten Speisen.
Weitere Informationen zum Rahmenprogramm finden Sie unter: www.messe-tulln.at
Öffnungszeiten der KULINAR TULLN:
DO, 22. März 10.00 – 18-00 Uhr
FR, 23. März 10.00 – 19.00 Uhr
SA, 24. März 10.00 – 19.00 Uhr
SO, 25. März 10.00 – 18.00 Uhr
Eintrittspreise:
Erwachsene: EUR 11,-
Gruppen (ab 20 Pers.) und Senioren, Studenten: EUR 9,-
Jugendliche von 6 – 15 Jahren: EUR 3,-
Kinder bis 6 Jahre: Eintritt frei
