Wien (Culinarius) Der Weinbaubetrieb des Gutes Zitz stand immer unter dem Motto „klein aber fein“. Seit Jahrzenten ist das Weingut in Besitz der Familie – nun ist es Franz, der es auf neue Wege führt. Die Arbeit im Weingarten und die Weinbereitung wird mit viel Sorgfalt und Liebe erledigt, wobei neben alter Tradition auch die moderne Weintechnologie eine entscheidene Rolle spielt.
Die Weine werden trocken-fruchtig, aber auch klassisch-elegant, je nach Sorte, ausgebaut. Die gute Lage und Bodenbeschaffenheit, sowie das milde Klima, garantieren eine gleichbleibende hohe Qualität. Unsere Philosophie besteht darin, die Qualität der Traube im Keller zu erhalten und in die Flasche zu bringen.
Die Zutaten für einen guten Wein beschreibt die Familie gerne folgendermaßen:
Die Erde gibt den Saft,
Die Lüfte geben Kraft,
Die Sonne gibt den Geist:
Gar schön der Wein beweist,
Was er empfing für Leben,
Weil er´s kann wiedergeben.
Fotocredit: Weingut Zitz
