Andreas Lindorfer
Gerade im Sommer sind kalte Kaffees eine willkommene Abkühlung. Ein Iced Coffee Frappé aus gekühltem Filterkaffe, Schlagobers und Eiswürfeln sorgt für den erfrischenden Koffeinkick. myCoffeeCup und das Kaffee Max stellen ein Rezept für die Zubereitung zuhause vor. Denn der kühlende Ice-Drink lässt sich auch perfekt im Mehrwegbecher unterwegs genießen.
Kürzlich hat in Wien das Kaffee Max von Tchibo eröffnet. Dieses ist auf nachhaltigen Kaffeegenuss spezialisiert, dabei wird nicht nur auf die Bohne ein besonderes Augenmerk gelegt. Durch die Kooperation mit dem Mehrwegbechersystem myCoffeeCup haben Gäste die Möglichkeit ihren Kaffee im ressourcenschonenden Mehrwegbecher zu genießen. Dieser kann bis zu 700-mal wiederverwendet werden, ehe er recycelt wird. Schon ab der zehnten Nutzung hat er eine bessere Umweltbilanz als Einwegbecher. „Kaffee muss nicht immer heiß getrunken werden“, sagt Nicolas, Barista von Kaffee Max. Um sich auch an heißen Tagen am Sommer zu erfreuen, verraten myCoffeeCup und Kaffee Max ihr Lieblings-Frappé und Infos rund um das Erfrischungsgetränk.
Iced Coffee Frappé by Kaffee Max & myCoffeeCup
Zutaten für ein 300ml Getränk:
+ 120 g Eiswürfel
+ 100 g heruntergekühlter Kaffee (myCoffeeCup-Tipp: Kaffee Max Wildberry #01)
+ 20 g Frappé Pulver (in jedem größerem Supermarkt erhältlich)
+ Portion Schlagobers
+ Kakao oder Chai zum Bestreuen (oder andere Toppings)
Zubereitung:
100g Kaffee brühen, am besten klassischer (starker) Filterkaffee oder Espresso. Für den besonderen Geschmack empfiehlt Barista Nicolas die Kaffee Max Röstung Wildberry #01. Diesen ein bis zwei Stunden im Kühlschrank kühlen lassen. Anschließend Eiswürfel und Kaffee zusammen mit dem Frappé-Pulver in einen Blender oder Mixer geben und gut durchmixen. In ein Glas – oder für den Genuss unterwegs in den Mehrwegbecher gießen – und mit Schlagobers garnieren.
Facts rund um Frappé
Das Frappé oder „Café frappé“ wurde im Jahr 1957 vom Griechen Dimitrios Vakandios zufällig entdeckt. Nachdem dieser kein warmes Wasser für die Kaffeezubereitung zur Verfügung hatte, verwendete er einfach kaltes Wasser und Zucker. Das Wort „frappé“ kommt aus dem Französischen und bedeutet „schütteln“. Für das Getränk gibt es viele verschiedene Zubereitungsarten, entscheidend ist allerdings das optimale Mischverhältnis und die Temperatur der Zutaten – guter Kaffee macht das Frappé noch genussreicher.
Die Verwandten des Frappés
+ Shakerato: Espresso, Zuckersirup und Eiswürfel kommen in den Shaker und in einem Martini-Glas (ohne Eis)
+ Freddo Espresso: Espresso gemixt mit Zucker, wird auf Eiswürfeln serviert.
+ Frappucino: Das Frappé unterscheidet sich vom Frappucino, dieser ähnelt sich einemMilchshake, bei dem heißer Kaffee, Vanilleeis und Milch zum schaumigen Getränk gemischtwird.
+ Eiskaffee: Klassisch Wienerisch – eine Kugel Vanille-Eis mit kaltem Kaffee und Schlagobers.
+ Dalgona: Hierbei handelt es sich um einen umgedrehten Cappuccino – die Milch befindet sich unten im Glas, der kaffeehaltige Teil oben. Außerdem wird Instantkaffee aufgeschlagen, da normaler nicht dieselbe Konsistenz erhält.
Gewinnspiel
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Das Kaffee Max befindet sich am Bauernmarkt 11- 13, 1010 Wien. Infos und weitere News: Kaffee Max Wien.
