Just Taste eröffnet erste Weinshop.Bar auf der Wiener Ringstraße

Unter dem Motto „Weinprobieren statt Weinstudieren“ können KundInnen ab Mai auch im neuen Wiener Standort am Stubenring 16 alle der über 600 Weine verkosten – viele davon gratis.  Hier punktet das Start-up vor allem mit dem verschränkten Konzept seiner WeinShopBar, in der die Grenzen von klassischem Weinladen und Barbereich verschwimmen. Unkomplizierte anti-chichi Spezialitäten lokaler Kulinarik-Größen wie Neni am Naschmarkt, Lingenhel oder Gugumuck ergänzen zudem das einzigartige Weinsortiment. Und wer keine Zeit hat, sich durch die Vielfalt zu probieren, kann erstmals online aus verschiedenen „Tasting Packs“ wählen und bequem zu Hause verkosten.

Das Konzept. Weinprobieren statt Weinstudieren 

Das Konzept dahinter ist simpel: Derzeit ist das Verkosten in Supermärkten, Vinotheken und Onlineshops kaum ein Thema. Just Taste bietet nun den KundInnen die Möglichkeit, das komplette Sortiment aus über 600 Weinen zu probieren und sich vor dem Kauf ihre eigene Meinung zu bilden. Gut ist, was schmeckt. Mehr braucht es zu einem zufriedenstellenden Weinkauf nicht. Anstatt mit hochtrabendem Weinlatein zu belehren, wird über die Verkostung der eigene Geschmack entdeckt. Hier trifft legeres Anti-Establishment auf höchstes Qualitätsniveau. Dadurch spricht man neben eingefleischten Weinliebhabern auch eine jüngere Zielgruppe an, die sich mit Leichtigkeit, aber ohne Banalisierung gerne näher mit Wein beschäftigen will.

Hinter dem innovativen Konzept stehen Weinhandels- und Marketingprofi Oliver Sartena (40) und Dietmar Pirolt (39), Finanzspezialist und passionierter Spirituosenexperte, die das Startup im Jahr 2016 in Wien gegründet haben. Oliver Sartena ist kein Unbekannter in der Weinszene: Er blickt auf fast 20 Jahre Erfahrung im Weinhandel zurück, viele davon als Geschäftsführungsmitglied bei Österreichs Marktführer. Dietmar Pirolt bringt mit über 15 Jahren Know-how als Führungskraft im Banken- und Immobilienbereich die idealen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Unternehmungsführung mit.

Oliver Sartena meint dazu: „Wein ist keine theoretische Sache. Die Crux ist, dass der heute unverzichtbare Onlinehandel zwar eine echte Erleichterung für den Kunden ist, da Flaschen schwer sind, aber das Wesentlichste beim Wein – die Genusserfahrung – nicht bieten kann. Das geht eigentlich nur ‚live’. Mit unseren „Tasting Packs“ gelingt aber erstmalig auch online der Schulterschluss zur echten, kommunikativen Genusserfahrung.“

WeinShopBar. Weinwohnzimmer statt Designerweintempel

Im Mai 2017 eröffnet Just Taste seine erste WeinShopBar am Wiener Stubenring 16 auf knapp 300m2 mit eigenem Schanigarten und großem Veranstaltungsraum für Verkostungen, Konzerte und Firmenevents. Man setzt auf ein neuartiges Konzept, denn Weinbar und Weinshop werden räumlich nicht voneinander getrennt. Neben vielen Möglichkeiten der Verkostung werden alle Weine auch glasweise angeboten und können bis spät abends flaschenweise gekauft werden. Dass alle der rund 600 Weine zur Verkostung bereitstehen, entspringt dem Leitgedanken, wonach Genuss niemals theoretisch sein kann, sondern erlebt werden muss.

Expertise in Sachen Wein beweist Just Taste auch mit seinem Sortiment. Die Produktauswahl zeigt einen Fokus auf Österreich und Deutschland, flankiert von Klassikern und Entdeckungen aus der Alten und Neuen Welt. Neben bekannten Namen findet man auch viele Geheimtipps und Nachwuchswinzer der nächsten Generation sowie ein ausgesuchtes, exklusiv bei Just Taste erhältliches Spirituosensortiment.

Zum Wein gibt es das passende Essen und nicht umgekehrt. „Wurstaufschneiden auf hohem Niveau“, fasst Oliver Sartena die Speisekarte zusammen, die ohne Chichi, aber mit höchstem Qualitätsanspruch punktet – auch für Veganer und Vegetarier. Die Partner und Lieferanten stehen für regionale Produktion und sind allesamt Spitzenreiter in ihren Disziplinen. Von Neni am Naschmarkt kommen vegetarische und internationale Klassiker, von der Stadtkäserei Lingenhel stammt das Käsesortiment, Fleisch und Wurst liefert der Edelfleischhauer Windisch aus Wiener Neustadt und von Franz Joseph’s aus dem Salzkammergut kommen die „AlpenAntipasti“. Gemeinsam mit dem Schneckenspezialisten Andreas Gugumuck sorgt Just Taste für das Comeback der Wiener Weinbergschnecke. Lockere Atmosphäre, Spaß am Verkosten, Freude am Entdecken und unaufgeregter Genuss sind Programm. „Wir wollen keinen Weintempel eröffnen, sondern eine Art Weinwohnzimmer für Genießer sein“, so Dietmar Pirolt.

Adresse: Stubenring 16, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Mo-Sa, 10-23 Uhr
Kontakt: Tel: +43 1 9346736 / Wien1@just-taste.com

just-taste.com – Verkosten kann man jetzt auch online

Seit Herbst 2016 existiert mit dem Webshop just-taste.com ebenfalls der Onlinehandel. Und auch hier lebt das Start-up die Leitidee vom Live-Genuss über seine kuratierten „Tasting Packs“. Diese sind nach Themen zusammengestellt, bestehen jeweils aus vier Probierflaschen, Infoblättern zu den jeweiligen Weinen und einem Gutschein, mit dem man den neuen Lieblingswein als Normalflasche günstiger nachkaufen kann.

Dietmar Pirolt dazu: „Das Wichtigste an unseren Tasting Packs ist die unverfälschte Weinqualität in Probiergröße. Das zu erreichen, war gar nicht leicht. 1½ Jahre Entwicklungsarbeit mit Kellereitechnikern und Winzern und ein sechsstelliges Investment in die Technik waren nötig, um erstmals Weine ohne Qualitätsverlust und Oxidation in den kleinen Flaschen anbieten zu können.“

Preispolitik. Die besondere Zahl 6

Einfachheit und Transparenz beweist Just Taste auch in der Preisgestaltung. Rund um die Zahl Sechs wurde eine einprägsame Aktionspolitik geschaffen, die Just Taste von anderen Weinshops differenziert. Ab 6 Flaschen erhalten KundInnen ihren Einkauf in ganz Österreich und Deutschland kostenlos zugestellt und bekommen on top noch 6 % Mengenrabatt. Das gilt sowohl on- wie offline. Und bis 6 Uhr abends gibt’s in der neuen WeinShopBar viele der über 600 Weine gratis zu verkosten – 6 Tage die Woche, von Montag bis Samstag.

Nach dem erfolgreichen Launch des ersten Standorts in Wien ist die Eröffnung einer WeinShopBar in Berlin bis Ende 2017 in Planung. Ab 2018 soll das Konzept in weitere Großstädte in Deutschland und Österreich expandiert werden.

Über Just Taste

Das Weinhandels-Start-up Just Taste wurde 2016 von Dietmar Pirolt und Oliver Sartena nach dem Motto „Weinprobieren statt Weinstudieren“ gegründet. Alle Weine können vor dem Kauf verkostet werden, viele davon gratis. Mit den innovativen Tasting Packs setzt der Weinhändler dieses Konzept auch im Webshop um – erstmals ist Weinverkosten auch online möglich. Anfang Mai eröffnet Just Taste seine erste WeinShopBar am Wiener Stubenring. Für Jahresende ist mit einem Standort in Berlin bereits der Deutschlandlaunch in Planung.