Dominik Köhler
Anita und Leo Doppler eröffneten vor einem Vierteljahrhundert das Restaurant Hansen im Wiener Börsegebäude.
Das Restaurant Hansen zählt ohne Zweifel zu Wiens Top Adressen in Sachen feiner Kulinarik in einzigartigem Ambiente. 25 Jahre nach der Eröffnung, jährte sich das Bestehen am 16. April 2023 erneut und zeigt, dass herzliche Gastfreundschaft und Leidenschaft auch nach einem Vierteljahrhundert von den Gästen geschätzt werden. Das Lokal befindet sich gemeinsam mit dem Blumen- und Gartengeschäft Lederleitner im Souterrain des Wiener Börsegebäudes, einem historischen Bau mit Blick auf üppige Grünpflanzen, Terracotte und eine Vielzahl an dekorativen Gegenständen. Der Besuch im Restaurant Hansen ist eben für alle Sinne ein Vergnügen. Und das seit nunmehr 25 fantastischen Jahren.
Hommage an dänischen Architekten
Das Gebäude der Wiener Börse am Schottenring mit seiner ziegelroten Fassade ist einer der bedeutenden Monumentalbauten, der im 19. Jahrhundert angelegten und weltberühmten Ringstraße. Es wurde 1871 bis 1877 von Theophil von Hansen errichtet und war bis 1998 Sitz der Wiener Börse. Der dänische Architekten hat bei der Planung des Gebäudes im Souterrain eine „Römische Markthalle“ berücksichtigt und neun filigrane Glaskuppel geschaffen, die für die lichtdurchflutete und vor allem freundliche Atmosphäre sorgen. Das Restaurant im Gebäude wurde aufgrund des schwierigen wirtschaftlichen Umfeldes und der Kriegswirren der damaligen Zeit erst im Jahr 1998 verwirklicht. Seitdem kümmert sich das Team rund um die Gastgeber Anita und Leo Doppler, die das Restaurant als Hommage an den großartigen Architekten Theophil Freiherr von Hansen benannt haben, um das Wohl der Gäste.
Mediterraner Genuss im Hansen
Die Küchenlinie kann man als mediterran international beschreiben. Viele Gäste kommen zudem eigens wegen dem „besten Risotto der Stadt“ ins Restaurant Hansen. Diesem „Signature-Dish“ ist mit seinen vielfältigen Variationen auch ein eigenes Risotto-Buch gewidmet. Das Restaurant ist zudem idealer Ort, um ein entspanntes Frühstück oder leichtes Mittagessen in mediterraner Palazzo-Atmosphäre zu genießen. Für die Küche in dem mit 2 Hauben vom renommierten Restaurantführer Gault&Millau bewerteten Lokal, zeichnet Daniel Fischer verantwortlich, der die Begriffe Regionalität und Saisonalität als gelebte Küchenphilosophie versteht. Gastro.News gratuliert zum 25. Jubiläum und empfiehlt allen Leserinnen und Lesern den Besuch des wunderbaren Restaurant Hansen im Herzen Wiens.
Alle die nun Lust auf eine gute Zeit und den Genuss im Restaurant Hansen haben – Hier geht´s zum Jubiläums-Überraschungsmenü!
Restaurant Hansen
Adresse: Wipplingerstraße 34, 1010 Wien in Börse Büros am Ring
Telefon: 01 5320542
Website: Restaurant Hansen
