Laura Bojceska
Japan ist das Land der aufgehenden Sonne, kulturellen Vielfalt und Tempel für Gourmetliebhaber. Gastgeber Hiroshi Sakai und Angela Kramer bringen im gleichnamigen Restaurant Sakai, ein Stück japanisches Kulturgut nach Wien. Hier verzaubert der Haubenkoch seine Gäste mit japanischem Perfektionismus.
Ein Fest zu Ehren des Herbstmondes: O-Tsukimi
Der Herbstmond soll nach japanischer Überlieferung, der wohl schönste des Jahres sein. Mit Dekorationen aus japanischen Pampagras (susuki) und traditionellen Gerichten wird das Fest unter hell erleuchtetem Mond zelebriert. Tsukimi-dango und tsukimi-udon sind traditionelle Gerichte, die durch den feinen Geschmack, aber auch das besondere Aussehen dieser Bewunderung Ausdruck verleihen. Wie sehen diese Speisen wohl aus? Und was haben eigentlich Hasen in Japan mit dem Mond zu tun? Gibt es was Besseres, als diese Rätsel bei einem festlichen Menü unter dem vollendeten Herbstmond zu lösen?
Genießen Sie von Mi 26.09. – So 30.09.2018 ein exklusives Menü mit traditionellen Köstlichkeiten zum japanischen Festtag: O-Tsukimi.
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Sakai’s Japan Gourmet Tour
Japanliebhaber und solche die es werden möchten aufgepasst! Auf der Sakai’s Japan Gourmet Tour nimmt Sie das Restaurant Sakai mit auf einen Streifzug durch den kulinarischen Festkalender. Die sechs wichtigsten Festtage werden mit typischen Speisen und Traditionen gefeiert. Hinter all den Feiertagen stecken spannende Geschichten und Mythen, die die Gastgeber Hirsohi Sakai und Angela Kramer gerne mit ihren Gästen teilen.
Programmvorschau:
Mi 26.09. – So 30.09.2018 O-tsukimi – Mondschau
Mi 19.12. – So 30.12.2018 Toshi-wasure – Jahresende
Restaurant Sakai
Florianigasse 36
1080 Wien
Öffnungszeiten:
Mi–Fr 18:00 – 23:00
Sa 12:00 – 14:30 (Juni, Juli, August Sa Mittag geschlossen), 18:00 – 23:00
So 12:00 – 14:30 (nur Sushi Brunch), 18:00 – 22:00
Montag und Dienstag geschlossen
