Irina Weingartner
Andrea Possanner produziert unter dem Namen Jamsession kleine Köstlichkeiten aus Obst und Gemüse. Am liebsten erntet sie in privaten Gärten, öffentlichen Parks oder verwilderten Grundstücken.
Über 50 Marmeladen, weitere 20 Sirupe, Liköre, Gelees sowie Fruchtleder, Salzzitronen und veganen Honig hat Jamsession im Programm. Und wie es aussieht, gehen der kreativen Genussproduzentin Andrea Possanner aus Graz die Ideen noch lange nicht aus. Die köstlichen Kreationen sind über den Onlineshop und bei Partnern in ganz Österreich erhältlich.
Vom Hobby zum Beruf
Auf die Marmelade kam die studierte Architektin Andrea Possanner aus verschiedensten Gründen. Zum einen hatte sie immer schon die Früchte aus dem elterlichen Garten eingekocht, weil sie es entspannend fand. Zum anderen fiel ihr damals noch als Architektin bei zahlreichen Reisen und Besichtigungen auf, wie viel Obst und Gemüse angebaut und wie wenig davon eigentlich geerntet wurde. Zusätzlich dazu kam vor rund zehn Jahren der Trend des Urban Gardening gerade so richtig auf. Also fasste sie vor elf Jahren den Entschluss und begann das viele Obst und Gemüse, das niemand brauchte oder nutzte, zu retten und zu Marmelade zu verarbeiten.
Obstsammelstelle
Das Obst und Gemüse für die vielen verschiedenen Köstlichkeiten von Jamsession bezieht Andrea Possaner aus unterschiedlichen Quellen. Vieles davon erntet sie aus Gärten von Freunden und Verwandten. Darüber hinaus hat sie aber auch eine Obstsammelstelle eingerichtet. Dort können alle, die zu viel Obst, Gemüse oder Blüten in ihrem Garten haben und nicht wissen wohin damit, ihre Schätze abliefern. Auch leidenschaftliche Sammler:innen von Wildfrüchten, Pilzen und Kräutern können hier alles abliefern, was sie nicht selbst verarbeiten können oder wollen.
Ernteüberschuss – Jamsession ist schon unterwegs
Wer kennt das nicht, wenn die Früchte im eigenen Garten überhandnehmen. Irgendwann hat man einen großen Baum im Garten, der den Bedarf im Umkreis bei weitem abdeckt. Jedes Jahr überlegt man, was man mit den Früchten tun kann, damit sie nicht kaputt gehen. Ebenso im Gemüsegarten, wenn die Ernte an Zucchini, Kürbissen oder Gurken kaum bewältigbar wird. Jamsession löst diese Probleme, kommt vorbei und holt oder erntet, was an Überschuss da ist. Genauso kommt ein Großteil der Früchte von Bauern. Etwa frisch geerntet Früchte, die am selben Tag im Verkauf übrig bleiben, können am nächsten Tag nicht mehr verkauft werden. Für Andrea Possanner sind sie aber genau perfekt.
Jamsession Crowdfunding-Kampagne
Nach elf Jahren Jamsession stehen für Andrea Possanner große Veränderungen an. Durch das immer größer werdende Sortiment und den stetigen Erfolg braucht es mehr Platz. Der Umzug in eine größere Produktionsstätte inklusive Verkostungsraum und eigenem Shop stehen also an. Das bedeutet für die leidenschaftliche Unternehmerin natürlich einen großen Schritt. Am 25. September startete sie daher eine Crowdfunding-Kampagne. Auf alle, die sie auf dieser spannenden Reise begleiten und unterstützen wollen, warten natürlich viele tolle und genussvolle Goodies. Von limitierten Marmeladesorten bis hin zu exklusiven Events. Unter diesem Link können alle interessierten Unterstützer:innen ein Teil von Jamsession werden und Andreas Traum Wirklichkeit werden lassen, indem alle gemeinsam Jamsession auf das nächste Level heben.
Jamsession – Andrea Possanner
Beethovenstraße 23/23a im Hinterhof
8010 Graz – Austria
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