Dominik Köhler
Von Kärnten nach Wien. Haubenkoch Hubert Wallner gibt in Österreichs Bundeshauptstadt ein kulinarisches Gastspiel und kocht im Oktober im stadtbekannte Dstrikt Steakhouse gemeinsam mit Executive Sous Chef Lukas Wieser.
Seite an Seite mit Hubert Wallner zu kochen ist für viele aufstrebende Talente ein absoluter Traum, der nun im renommierten Restaurant Dsrtinkt Steakhouse in Erfüllung geht. Zumindest auf bestimmte Zeit. Denn der Haubenkoch verwöhnt die Gäste im The Ritz-Carlton, Vienna einen Monat lang, von 05. Oktober bis 05. November 2022 mit seinen außergewöhnlichen Kreationen. Herrlich, und ein absolutes Muss für alle Gourmets der Bundeshauptstadt. Die Abendkarte des Hauses wird dafür in besagtem Zeitraum um Wallners Gerichte ergänzt, oder man bestellt das exklusive 5-Gang Genussmenü des sympathischen Haubenkochs. Ein perfekter Dinner-Abend in gemütlicher Atmosphäre, mit ausgezeichnetem Essen und edlen Weinen ist garantiert.
Wallner und Wieser kochen groß auf
Das Menü beinhaltet neben bekannten Klassikern Wallners Küche auch neue Interpretationen der Dstrikt Steakhouse Signature Dishes. Unter anderem dürfen sich die Gäste auf „Ceviche 2.0“, „Branzino aus Piran“ und „Short Ribs und Kobe Beef“ freuen. Die Prime Cuts des Dstrikt Steakhouse vom Original Josper-Holzkohle Grillofen, stehen freilich auch weiterhin auf der Karte. Die Teams von Hubert Wallner und Executive Sous Chef Lukas Wieser bekochen die Gäste des Restaurants von Mittwoch bis Sonntag, jeweils ab 18:00 Uhr. Und die perfekt abgestimmte Weinbegleitung wird von der vielfach ausgezeichneten Sommelière Sindy Kretschmar empfohlen, der sowohl das Küchenteam, als auch die Gäste vertrauen.
Die Nummer 1. Kärntens im Dstrikt Steakhouse
Im Jahr 2021 eröffneten Kerstin und Hubert Wallner in Dellach am Wörthersee das neu gebaute Gourmet Restaurant Hubert Wallner. Und der Erfolg lies nicht lange auf sich warten. Der Restaurantführer Gault&Millau vergab 18/20 Punkte und 4/5 Hauben, eine absolute Spitzenbewertung die sich auch bei anderen Kritikern, Testern und Gourmet-Führern widerspiegelte. Heute ist das Restaurant Hubert Wallner zu Recht Kärntens Nummer 1. und die Kulinarik sowie der hervorragende Ruf weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt. Umso erfreulicher ist das herbstliche Gastspiel Wallners im Wiener Dstrikt Steakhouse. Gastro.News wünscht viel Vergnügen beim Genuss von einem der vielen Gerichte des Haubenkochs im The Ritz-Carlton, Vienna.
Restaurant Dstrikt Steakhouse
Adresse: Schubertring 5, 1010 Wien – im The Ritz-Carlton, Vienna
Telefon: 01 31188150
Website: Dstrikt
