Lisi Brandlmaier
Der 17. August, genauer gesagt der dritte Samstag des Monats, gehört der Honigbiene. Ein guter Grund, dass der Tennessee Whiskey Jack Daniel’s die Tradition jetzt auch nach Österreich bringt. Mit der Initiative Jack’s Bees engagiert sich die Whiskeymarke für den heimischen Artenschutz und feiert die Zukunft der Biene.
Ein Tag im Zeichen der Biene
Am #HONEYBEEDAY feiern Imkerinnen und Imker, Bienenzuchtvereine und Honigliebhaber die Honigbiene und schaffen Bewusstsein für den Artenschutz. Jack Daniel’s nimmt den 17. August zum Anlass, um auf die Bedeutung der Honigbiene auf unsere Ökosysteme hinzuweisen. Vor etwas mehr als zwei Jahren startete Jack Daniel’s mit der Initiative Jack’s Bees seine erste große, regionale Partnerschaft in Österreich. Gemeinsam mit der Bio Imkerei Gruber aus dem steirischen Gratwein engagiert sich die amerikanische Whiskeymarke für den heimischen Bienenschutz. Mittlerweile beteiligen sich rund 15 Gastropartner an der Initiative.
Die Ziele von Jack’s Bees sind ein verantwortungsbewusster Konsum, nachhaltiges regionales Wirtschaften und natürlich der perfekt abgeschmeckte Genuss.
Verantwortungsvolles, nachhaltiges und qualitätsvolles Handeln stecken bei uns in jedem Handgriff. Wir denken daher die Regionalität einen Schritt weiter und wollen mit unseren Initiativen einen unmittelbaren Mehrwert schaffen. Deshalb ist für uns die Zusammenarbeit mit einer regionalen familiengeführten Bio Imkerei ein logischer Schritt.
Clemens Hofmann, Brand Manager bei Liquid Spirits, Vertriebspartner Österreich
Bio Imkerei Gruber im Talk
Seit mehr als 20 Jahren stellt die Bio Imkerei Gruber Honig in bester Qualität her. Im täglichen Betrieb legt das Familienunternehmen großen Wert auf Artenschutz. Der Bio-Honig, der im Rahmen von Jack’s Bees exklusiv produziert wird, steht Gastropartnern, die eine Patenschaft für ein Bienenvolk übernehmen, exklusiv zur Verfügung, um damit ihre Signature Drinks und Cocktails zu verfeinern.
Honig und Bienenprodukte aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Geht das überhaupt ?
Diese Frage wird sehr oft gestellt. Auch Bio-Imker können ihren Bienen nicht vorschreiben, welche Blüten sie besuchen dürfen. Bienen fliegen ca. 3 km weit, d.h.bei der Auswahl der Standorte für Bienenvölker müssen wir in diesem Umkreis auf naturgemäße Bewirtschaftung bei den Bienenweidepflanzen achten.
Worauf muss man beim Bienenstock achten?
Die Bienenstöcke sind aus Vollholz mit biologischen Holzschutz z.B. Leinölfirnis gestrichen. Wesentlich ist die Qualität des Bienenwachses. Wachs speichert Schadstoffe aus der Umwelt bzw. von Medikamenteneinsätzen sehr lange, daher enthält konventionelles Bienenwachs häufig Rückstände. Bioimker müssen durch innerbetriebliche Wachskreisläufe und regelmäßige Rückstandsuntersuchnungen sicherstellen, dass das Wachs sauber ist.
Und ab wann ist Bio eigentlich bio? Was bedeutet das genau?
Bioimker dürfen der Bienenkönigin nicht die Flügel stutzen, Daher kann das Bienenvolk seinen natürlichen Schwarmtrieb ausleben.
Zur Bekämpfung der Varroamilbe werden ausschließlich natürliche Substanzen eingesetzt. z.B. Ameisensäure, Milchsäure, Oxalsäure bzw. ätherische Öle.
Wusstest du, dass…?
In Österreich leben geschätzte 400.000 Bienenkolonien, die von etwa 25.000 Imkerinnen und Imkern betreut werden. Je nach Jahreszeit und Nahrungsquelle umfasst ein Bienenvolk zwischen 10.000 und 60.000 Bienen. Gemeinsam mit etwa 690 Wildbienenarten sind sie für die Befruchtung von ca. zwei Drittel der Kultur- und Wildpflanzen verantwortlich. Die heimischen Imker:innen tragen dabei eine besondere Verantwortung. Mit ihrer Arbeit sorgen sie dafür, dass es gut geführte und vor allem gesunde Honigbienen gibt. Denn nur ein gesunder Honigbienenbestand in Kombination mit artenreichen Wildbienenvölkern garantiert eine sichere Bestäubung von Kultur- und Wildpflanzen. Jack’s Bees verbindet den Bio-Imker Gruber mit Gastropartner und natürlich den heimischen Honigbienen.
