Marion Höhfurtner
It’s Time for Chilinudeln! Wenn sich hausgemachte Bandnudeln mit feuriger Chili Note vereinen – dann kann es nur eine absolute Feinschmecker Spezialität sein.
Diese Woche präsentieren wir eine weitere Köstlichkeit aus dem Hause Hackl Gastro. Nur erlesene, regionale Produkte schaffen es beim österreichischen Genussexperten Gerald Hackl auf die Zutaten-Liste. Hartweizengrieß, Eier und Chilipulver bilden die Erfolgsformel für den italienischen Klassiker. Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker sorgen die Chilinudeln für einen Hochgenuss der Superlative.
Die Augen essen bekanntlich mit! Während der herrlich rote Farbton ein besonderer Blickfang auf jedem Teller ist, erfreut die feine, scharfe Note der Chilis den Gaumen.
Der Name Hackl steht für Tradition und Qualität
Vor über 20 Jahren wagte der gebürtige Steirer Gerald Hackl zusammen mit seiner Frau den Sprung in die Selbstständigkeit. Mittlerweile umfasst die G&A Hackl Gastronomiebetriebsges.m.b.H. mit Sitz in Wien mehrere kreative Restaurantkonzepte und Lokale, wie die angesagte M Lounge oder das familienfreundliche FAMILY and FRIENDS.
So hat sich der zielstrebige Unternehmer ein Imperium des Genusses aufgebaut. Dazu gehört heute auch der Vertrieb von Delikatessen. Die Produkte sind sowohl im hauseigenen Onlineshop, als auch in den Hackl Gastronomien vor Ort erhältlich. Qualität steht bei Gerald Hackl stets an erste Stelle.
Neben feurigen Chilinudeln erstreckt sich die kulinarische Vielfalt vom steirischen Kürbiskernöl bis hin zum aromatischen Honigsenf.
Hier finden Sie alle Delikatessen im Überblick.
Warum Hackls BBQ Grill Gewürzmischung in keiner Küche fehlen darf, verraten wir Ihnen hier.
Rezept-Tipp: Chilinudeln mit Pak Choi und Kokos
Ein herrliches Rezept mit asiatischer Note, das die Chilinudeln gebührend in Szene setzt. In weniger als 20 Minuten zaubern auch ungeübte Köche ein geschmackvolles Menü auf den Tisch.
Zutaten für 2 Personen:
ca. 200 g Hackl Chili nudeln
ca. 200 g Pak Choi
20 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
2 Stück Frühlingszwiebeln
1 Karotte
eine Hand voll Pilze nach Wahl
3 EL Sesamöl
150 ml Kokosmilch
30-40 ml Sojasoße (nach Geschmack)
Optional: gerösteter Sesam oder frischer Koriander zum Servieren
So einfach geht’s:
Einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser füllen, kräftig salzen und Chilinudeln nach Packungsanleitung kochen bis sie weich, aber noch bissfest sind.
In der Zwischenzeit den Ingwer und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Anschließend Pak Choi, Frühlingszwiebeln, Pilze und Karotte in mundgerechte Stücke schneiden. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und alles für 2-3 Minuten anbraten. Mit Sojasoße ablöschen und zum Schluss mit Kokosmilch aufgießen. Die Chili-Nudeln abseihen und unter die Kokos-Sauce heben. Nun kann schon serviert werden. Als Genießer Topping zum Servieren eignen sich am besten gerösteter Sesam oder frischer Koriander.
Wir wünschen gutes Gelingen!
