Nicole Porranzl
Mit hoher Qualität bei den Produkten versucht der Großhandel, Gastronomiebetriebe davon zu überzeugen, dort ihre Einkäufe zu tätigen. Gerade kleineren Restaurants, zum Beispiel in Wien, sind die Vorteile von Großhändlern oft noch nicht bewusst – sie kaufen stattdessen im Einzelhandel oder beim Bauern in der Nähe ein. Dabei beschränkt sich der Großhandel nicht nur auf Lebensmittel oder Getränke, sondern bietet auch eine breite Auswahl an Non-Food-Artikeln.
Spezialisierungsmöglichkeiten für Großhändler sind daher meistens: Bio-Lebensmittel, Getränke, Fleisch, Fokus auf Landesküche oder Non-Food-Artikel.
Hohe Qualität für Großhändler ist ein Muss
Um neue Kunden, aber auch Bestandskunden zufriedenzustellen, sind Unternehmen im Großhandel darauf angewiesen, dass die angebotenen Produkte eine hohe Qualität aufweisen. Sollte es zu Beschwerden über verfaultes Obst oder Tischdecken aus mangelhaftem Material kommen, wäre dies fatal. Deshalb liegt dem Großhandel viel daran, dass die Kunden mit den bestellten Waren zufrieden sind und in Zukunft erneut bestellen. Als Gastronom in Wien können Sie sich daher darauf verlassen, dass Sie Produkte für Ihr Restaurant erhalten, die Ihre Ansprüche erfüllen.
Zertifizierte Waren im Großhandel
Um die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten, setzen viele Großhändler auf Zertifizierungen, wie zum Beispiel die IFS-Lebensmittelzertifizierung. Sollten Sie solche Zertifikate bei Ihrem Großhändler sehen, gibt es keine Zweifel an der Hochwertigkeit der Waren und Sie können sichergehen, dass diesbezüglich strenge Vorgaben eingehalten werden. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass die angegebenen Zertifikate idealerweise EU- oder österreichweite Bestimmungen betreffen, damit diese auch wirklich aussagekräftig sind.
Vielfältige und große Auswahl an Non-Food-Artikeln bei Großhändlern
Punkten können Großhändler bei Non-Food-Artikeln vor allem mit der großen Sortimentsbreite und -dichte. Dadurch können Betriebe aus der Gastronomie ihren kompletten Bedarf im Großhandel decken und erhalten alle Produkte, die für ihre Gäste benötigt werden. Ob Saftpressen, Tischdecken oder Kaffeemaschinen – Wiener Restaurants finden dort eine Reihe von Produkten.
Optimal für authentische Landesküche
Sinn macht ein Einkauf im Großhandel unter anderem auch dann, wenn Sie auf der Suche nach authentischen Lebensmitteln für die Küche eines bestimmten Landes sind. So gibt es Großhändler, die auf portugiesische, türkische und andere Lebensmittel spezialisiert sind, sodass Sie die besten Produkte dieser Länder erhalten. Dabei setzen die Unternehmen oft auf Zulieferer aus dem gewünschten Land, wodurch Sie die Waren direkt aus der jeweiligen Region bestellen können. Alle wichtigen Zutaten können so bequem eingekauft werden, zudem können diese Anregungen für neue Gerichte auf der Speisekarte bieten.
Bio-Produkte aus fairem und nachhaltigem Anbau
Im Lebensmittelbereich sind vor allem Bio-Großhändler beliebt, da immer mehr Menschen auf Produkte aus nachhaltigem Anbau Wert legen. Durch die Zusammenarbeit mit einem Großhandel für Bio-Produkte können Gastronomiebetriebe sicherstellen, dass die erhaltenen Lebensmittel aus der Bio-Landwirtschaft stammen. Viele Großhändler kennen ihre Zulieferer persönlich und können so gewährleisten, dass die Produktionsstätten die hohen Anforderungen erfüllen.
Umfassende Beratung im Großhandel für Restaurants in Wien
Die Qualität im Großhandel erstreckt sich neben den Produkten auch auf den Kundenservice durch erfahrene Mitarbeiter. Gerade für neue Restaurants oder bei einem Wechsel der Speisekarte können Großhändler mit Tipps bezüglich passender Getränke oder dem besten Preis-Leistungsverhältnis Gastronomiebetrieben unter die Arme greifen. So können Sie sich zum Beispiel bei den passenden Weinen für die mediterrane Küche auf die Expertise der Mitarbeiter verlassen. Es gibt auch Händler, bei denen Sie Produkte testen können. Sollte der Artikel nicht Ihren Erwartungen entsprechen, können Sie die Ware zurückgeben und erhalten den Rechnungsbetrag zurück.
Qualität aus dem Großhandel muss nicht teuer sein
Obwohl Gastronomen bei Großhändlern eine große Auswahl an hochwertigen Produkten finden, müssen sie dafür nicht unbedingt mehr als im Einzelhandel oder bei einem Hof um die Ecke bezahlen. Denn durch den großen Absatz von Lebensmitteln oder Getränken kann der Großhandel von günstigen Mengenrabatten profitieren und diese teilweise an Restaurants weitergeben. Allerdings sollten Sie die Preise bei den verschiedenen Großhandelsunternehmen vergleichen, um das Unternehmen mit den günstigsten Preisen zu finden. In einem Artikel haben wir kürzlich fünf Tipps zum Thema Geld sparen beim Großhandelseinkauf zusammengestellt, damit Sie wissen, worauf Sie dabei achten sollten.
Lieferung von Lebensmitteln und Getränken zum Wunschtermin
Gerade bei großen Veranstaltungen ist es wichtig, dass alle Lebensmittel und Getränke der Speisekarte vorhanden sind. Eine Bestellung bei einem Großhändler gewährleistet, dass die gekauften Waren rechtzeitig bei Ihnen ankommen. Sichergestellt wird dies unter anderem durch einen eigenen Fuhrpark oder zuverlässige Logistikpartner, die keine Verzögerungen zulassen. Auf Liefertermine können Sie sich so verlassen.
Zusammenarbeit mit einem verlässlichen Partner
Vorteilhaft für Wiener Restaurants kann ein Einkauf im Großhandel ebenfalls deswegen sein, weil dadurch eine enge Zusammenarbeit mit dem Zulieferer entsteht. Der Großhändler kennt den Bedarf des Restaurants und kann diesen bei seinen Bestellungen bereits einplanen. Sollte für ein besonderes Event eine größere Order nötig sein, kann der Großhandel solche Eventualitäten besser umsetzen und die gewünschten Produkte liefern. Auch Last-Minute-Bestellungen sind deshalb häufig kein Problem.
