Irina Weingartner
Das Geschwisterpaar Anna und Laurenz Schöfmann lässt im Weinviertel mit ihren neuen Weinen aufhorchen. Im Fokus stehen dabei Handwerk und Herkunft.
Das junge Weingut Schöfmann & Schöfmann wurde 2022 von den Geschwistern Anna und Laurenz geründet. Gearbeitet wird im alten Presshaus vom Opa, direkt in der Kellergasse in Haugsdorf.
Zwischen Retz und Haugsdorf
Die beiden Neo-Winzer leben und arbeiten zwischen Retz und Haugsdorf. Aus Retz kommen sie her und in Haugsdorf befindet sich das Familienweingut, geführt von ihrem Onkel Anton Schöfmann. Auch ihre Weine wachsen an diesen beiden Orten. Rund um Haugsdorf gedeihen die Sorten Blaufränkisch und Zweigelt, die als rote Cuvée „Trift 34 Haugsdorf“ in die Flasche kommen. Die Trauben für den Grüner Veltliner Ried Altenberg stehen in Retz. Im Juli dieses Jahres kam als dritter Wein ein Rosé dazu.
Neues ausprobieren & Zeit nehmen
Das Geschwisterpaar nimmt sich Zeit, über die vielen einzelnen Schritte ausführlich nachzudenken und immer wieder Neues auszuprobieren. Sei es die Naturbegrünung oder die Bäume, die sie pflanzen, um den unterschiedlichsten Lebewesen im Weingarten Raum zu geben. Als Dünger bringen sie Schafmist aus, für die Holzsteher verwenden sie Akazienholz aus der Gegend und natürlich keinerlei Insektizid und Herbizid.
Das Ganze soll auch ein G’sicht haben. Wir verbringen ja viel Zeit im Weingarten.
Winzerin Anna Schöfmann
Opas Presshaus als Teil des Terroirs
Das besondere Mikroklima im alten Presshaus in der Haugsdorfer Kellergasse spielt für Anna und Laurenz bei der Weinbereitung eine große Rolle. In diesem alten Weinkeller lassen sie all ihre Weine spontan gären. Danach erhalten sie so viel Ruhe, wie sie benötigen, um sich langsam entwickeln zu können. Tiefe, Charakter und das Weinviertel – all das wollen die beiden zeigen. So entstehen Weine, über die man nachdenken kann. Aber nicht muss. Weine, die easy zu trinken sind, ohne banal zu sein. Weine wie das Weinviertel. Natürlich. Spontan. Gelassen.
So schnell wie möglich, so viel wie möglich – das ist dabei so gar nicht unser Zugang. Wir finden’s schön, uns Zeit nehmen zu können. Über die einzelnen Schritte grübeln, Neues ausprobieren zu können. Das heißt Luxus für uns.
Jungwinzer Laurenz Schöfmann
Cuvée Trift 34 Haugsdorf
Das rote Debüt von Anna und Laurenz ist eine Cuvée aus Blaufränkisch und Blauer Zweigelt, gewachsen auf den Rieden Gerichtsberg und Hasenecken in Haugsdorf. Die zwanzig Jahre alten Reben stehen auf lehmigen Böden mit kalkhaltigem Sand. Dieser filigran-frische Rotwein wird spontan vergoren und lagert anschließend für 12 Monaten in gebrauchten Barriques. Aktuell ist der Jahrgang 2020 erhältlich. Das Wort Trift kommt übrigens von treiben und ist ein Synonym für Kellergasse. Es stammt aus der Zeit, als die Bauern noch ihre Schafe durch die Gassen auf die Felder getrieben haben.
Anton Schöfmann – das Rotwein-Weingut im Weinviertel
Im Familienweingut Schöfmann in Haugsdorf dreht sich alles um Rotwein. Die fünfzehn Hektar Weingärten befinden sich mitten in der „Rotweininsel des Weinviertels“. Aus den Trauben entstehen komplexe, vielschichtige Weine voller Entwicklungspotential.
Weingut Schöfmann & Schöfmann
Anna und Laurenz Schöfmann
Wieden 32
2070 Retz
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