Grundsätzlich basiert jede wirtschaftliche Tätigkeit auf einer Geschäftsidee. Immerhin hat jeder Unternehmer eine grundlegende Vorstellung darüber, welches Ziel er mit seinem Betrieb verfolgt. Die Geschäftsidee ist also der erste Schritt in Richtung Existenzgründung und dient als Basis für sämtliche weitere Entwicklungen. Auf ihr beruhen Positionierung und Image des Unternehmens und der gesamte Businessplan baut auf der Geschäftsidee auf. Eine Grundvoraussetzung für den potentiellen Erfolg der Geschäftsidee ist die Überzeugung des Unternehmers von seine Idee. Nur dann kann sich der Gastronom auch mit seinem Betrieb identifizieren. Eine Geschäftsidee kann aus einer Vielzahl an Quellen entstehen; wie genau ist im Endeffekt aber vollkommen irrelevant. Es gibt keine allgemeinen Richtlinien darüber wie eine Geschäftsidee zu entstehen hat. Wesentlich ist einzig und allein, dass sie Erfolgspotential hat. In der Regel gilt es einen Mangel aufzuzeigen und diesen durch eine innovative Lösung zu beheben. Es geht also darum ein Potential zu erkennen welches der Markt bietet.
Culinarius Beteiligungs und Management GmbH
