Dominik Köhler
Der talentierte Küchenchef des Pichlmaiers zum Herkner, Roman Artner kocht am 09. August 2022 in Wiens beliebtesten Schanigarten groß auf. Aber Achtung, wie immer gilt auch hier – nur solange der Vorrat reicht.
Das Kulinarik-Event Palais Freiluft hat auch im Sommer 2022 nicht an Strahlkraft verloren. Denn bei Schönwetter ist der größte Pop Up Schanigarten Wiens auch heuer die Top Adresse für coole Gerichte, Drinks und Genuss unter freiem Himmel. Verantwortlich für das Erfolgsrezept zeigen die Veranstalter Friso Schopper, Marc Moosleitner, Paul Rittenauer und Bert Jachmann, die das kulinarische Sommer-Spektakel bereits in zweiter Auflage inszenieren (Gastro.News berichtete). In gewohnter Manier wird Top Lokalen und den dazugehörenden Köchen ein Rahmen geboten, um sich und ihre Gerichte vorzustellen. Ein Angebot, dem auch Spitzenkoch Roman Artner gerne nachkommt. Mit einem Menü, das sich sehen und vor allem schmecken lassen kann.
Ente, Oktopus und mehr von Roman Artner
Für die Besucherinnen und Besucher des Palais Freiluft hat sich Artner etwas ganz Besonderes einfallen lassen, und präsentiert am Dienstag, den 09. August 2022, ein mehrgängiges Menü der Extraklasse. Los geht’s mit klassischen Wiener Gabelbissen vom Saibling und Aal, in Begleitung frischer Erbsen. Ein Hochgenuss ist auch die Vielfalt vom Paradeiser mit Oliven, Pumpernickel und grünem Pfeffer. Herrlich, gefolgt von Ente und Oktopus mit Steinpilzen, Kartoffeln und brauner Butter. Eine Symphonie für den Gaumen, zubereitet von einem der besten Köche der Stadt. Und zum krönenden Abschluss serviert das Team rund um Artner Himbeeren und Pistazien mit Buttermilch und Zitronenverbene. Ein Genuss, den man nicht verpassen darf.
Große Freude über kulinarisches Gastspiel
Und wenn der erfahrene Koch nicht gerade das Palais Freiluft kulinarisch bespielt, ist er im Herzen des Restaurants Pichlmaiers zum Herkner zu finden. Wo er bereits seit mehreren Jahren die kulinarische Gangart in enger Zusammenarbeit mit den Gastgebern Martin und Christiane Pichlmaier erfolgreich gestaltet. Das Lokal ist weit über die Grenzen des 17. Wiener Gemeindebezirks für seine österreichische, moderne Küchenlinie bekannt und geschätzt. Umso größer ist daher die Freude über das Gastspiel des jungen Küchenchefs am Palais Freiluft. Aber Achtung, wie immer gilt – nur solange der Vorrat reicht. Das ganze Menü und die Möglichkeit zur Reservierung finden Sie HIER!
Palais Freiluft
Adresse: Garten des Palais Auersperg
Eingang: Trautsongasse 1B, 1080 Wien
Website: Palais Freiluft
