Judith Drexler
Die Tourismusregion lädt mit den Genuss-Skitagen im März 2023 zu kulinarischen Highlights zwischen Skilauf, Gletscher, Berg und See.
Zwischen 9. und 18. März 2023 steht Zell am See-Kaprun an zwei Wochenenden wieder ganz im Zeichen der Kulinarik. Exquisite Kreationen von Haubenköchen und erlesene Weine von Topwinzern laden zu den Genuss-Skitagen inmitten einer traumhafter Bergkulisse.
Auftakt mit kulinarischem Star-Aufgebot
Am Eröffnungstag am 9. März erwartet die Gäste ein exklusives 6-Gänge-Menü von Spitzenkoch Wolfgang Brugger auf der Schmittenhöhe. Am darauffolgenden Morgen geht es gleich außergewöhnlich weiter: Beim Ski´n´Brunch Deluxe ist die Piste bei Sonnenaufgang exklusiv für die Teilnehmer:innen des Events reserviert. Nach dem Skischwung verwöhnt ein köstlicher gemeinsamer Brunch. Am nächsten Tag steht schon das nächste Highlight in den Startlöchern: Beim Show-Cooking können die Gäste TV-Koch Frank Rosin live erleben und seine kreierten Gerichte mit Weinbegleitung von 20 ausgewählten österreichischen Winzern genießen.
Ski, Wein & BBQ am ersten Wochenende
Nach dem erfolgreichen Debüt der letztjährigen Falstaff Genuss-Skitage freut es uns ganz besonders im gleichen Jahr des 95. Geburtstags der Schmittenhöhebahn die 2. Auflage zu feiern. Wir sind schon gespannt auf Frank Rosin, Wolfgang Brugger und alle weiteren Spitzenköche sowie Top-Winzer aus Österreich!
Dr. Erich Egger, Vorstand der Schmittenhöhe
Klassische Gerichte von Haubenköchen neu interpretiert, heißt es beim Ski, Wine & Taste. Alle Signature Dishes werden von erlesenen Tropfen heimischer Winzer begleitet. Mit dabei sind unter anderem Weingut Scheiblhofer, Weingut Gager, Weingut Artner und mehr. Beim Ski&Gourmet BBQ mit Blick auf die Dreitausender sorgt Grillweltmeister Adi Bittermann für ein exklusives Grillerlebnis.
Frauenpower am zweiten Genusswochenende
Die Spitzenköchin Parvin Razavi aus Wien wird uns auf der Burg Kaprun mit vegetarischen Kreationen verwöhnen. Der nachhaltige Schwerpunkt in ihrer Philosophie passt perfekt zu unserem Konzept am Kitzsteinhorn und bietet den perfekten Programmpunkt zum Auftakt des zweiten Wochenendes der Falstaff Genuss-Skitage am 16. März.
Ing. Norbert Karlsböck, Vorstand der Gletscherbahnen Kaprun)
Für besondere Genussmomente sorgt 3-Hauben-Köchin und Gault Millau Newcomerin 2023 Parvin Razavi am zweiten Wochenende der Genuss-Skitage. Sie wird mit iranisch-österreichischen Kreationen auf der Burg Kaprun aufwarten. Weitere Highlights des zweiten Genuss-Skitage-Wochenendes sind das Ice Camp Tasting am Kitzsteinhorn. Neben regionalen Schmankerln wird es edle Tropfen vom Weingut Müller geben. Ein Showbarkeeper sorgt für köstliche Cocktails, die musikalische Begleitung durch Saxophonist und DJ Peter Sax bereitet zudem eine chillige Atmosphäre. Am 17. März erwartet die Gäste beim „6 Hand/6 Senses“ ein Event der Extraklasse. Mit dabei Executive Chef Christof Schernthaner und die Haubenköche Peter Reithmayr und René Fichtner. Zum Abschluss am 18. März 2023 steht noch ein „Hochgenuss am Kitzsteinhorn“ an. Inmitten einer atemberaubenden Gebirgskulisse werden die Gäste von Österreichs erfolgreichstem Haubenkoch Johann Schmuck sowie dem mit 3 Hauben ausgezeichneten Franz Meilinger verwöhnt.
Weiter Informationen und Tickets zu den Genuss-Skitagen finden Sie hier.
