Lisi Brandlmaier
Nach 21 erfolgreichen Jahren übergibt der Wiener Hotelier Robert Hollmann das von ihm gegründete Hotel Hollmann Beletage in die Hände des renommierten Gastronomen Benjamin Buxbaum. Das 2003 eröffnete Haus hat sich rasch als beliebtes Boutiquehotel im ersten Wiener Gemeindebezirk etabliert und ist bekannt für seine kreative und persönliche Atmosphäre.
Benjamin Buxbaum, der mit seinen Lokalen wie dem Haubenrestaurant Buxbaum im Heiligenkreuzerhof, der eleganten Brasserie Boxwood und der Focacceria Il Bosso bereits eine feste Größe in der Wiener Gastronomieszene ist, sieht in der Übernahme der Hollmann Beletage einen bedeutenden Meilenstein seiner Karriere. „Die Hollmann Beletage ist mein erstes Hotel, und ich freue mich besonders, da wir schon lange Nachbarn sind“, erklärt Buxbaum.
Unter seiner neuen Leitung stehen bereits spannende Neuerungen an: Eine großzügig gestaltete Rezeption und Lobby sowie eine exklusive Luxussuite mit Dachterrasse sind in Planung. Ziel ist es, die innovative Atmosphäre des Hauses weiter zu stärken und den Gästen ein noch individuelleres und außergewöhnlicheres Erlebnis zu bieten. Die Gäste können sich auf ein kreatives Bio-Frühstück freuen, das bereits für seine hohe Qualität bekannt ist.
Die Hollmann Beletage ist mein erstes Hotel, und ich freue mich besonders, da wir schon lange Nachbarn sind
Benjamin Buxbaum
Durch die Nähe zu Buxbaums Gourmetlokalen haben die Hotelgäste die Möglichkeit, in verschiedene kulinarische Welten einzutauchen – sei es im eleganten Boxwood bei einem Hauben-Dinner oder in der Focacceria Il Bosso mit italienischem Flair. Im Winter wird zudem die Latin-inspirierte Cocktailbar Il Bojito eröffnet, was das gastronomische Angebot weiter bereichert.
Mit diesem Generationswechsel endet eine Ära für die Hollmann Beletage, während gleichzeitig ein neues Kapitel beginnt. Benjamin Buxbaum bringt frische Ideen und den typischen Wiener Charme mit, um das Boutique-Hotel in eine vielversprechende Zukunft zu führen – ganz im Sinne der kreativen Hotellerie, für die das Haus seit jeher steht.
Die Hollmann Beletage wurde kürzlich mit einem Michelin-Key ausgezeichnet – dem Äquivalent zum Michelin-Stern für Restaurants – was für hohe Exzellenz in allen Bereichen spricht. Mit jedem neuen Restaurant und Konzept bringt Buxbaum frischen Wind in die Wiener Gastronomieszene. So wird die Hollmann Beletage nicht nur zu einem Ort des stilvollen Wohnens, sondern auch zu einem Ausgangspunkt für kulinarische Entdeckungsreisen, bei denen die Gäste von der kreativen Handschrift des Hoteliers profitieren können.
Insgesamt verspricht die Verbindung eines außergewöhnlichen Hotelerlebnisses mit innovativer Gastronomie unter Benjamin Buxbaums Leitung ein einzigartiges Gesamterlebnis, das viele schöne Seiten Wiens vereint und sowohl Komfort als auch urbanen Charme perfekt miteinander verbindet.
