Andreas Lindorfer
Culinarius (Wien) Online Rezeptsammlungen gibt es mittlerweile viele, und Hobbyköchinnen und Hobbyköche nutzen auch gern die Möglichkeit sich online inspirieren zu lassen. „Go4health – à la carte“ ist mehr als nur eine online Rezeptsammlung und überzeugt seine User mit ein paar interessanten Details und Features.
Die Plattform wirkt aufgeräumt und übersichtlich, und bietet auch in der mobilen Version den vollen Leistungsumfang ohne inhaltliche oder layouttechnische Einbußen hinnehmen zu müssen. Ein großes Plus, und leider heutzutage immer noch nicht Standard.
Die Plattform im Detail
In den fünf Hauptkategorien Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Gemüse und Obst findet man Lebensmittelgruppen aus denen man in Summe drei Zutaten auswählen kann. Die Plattform sucht nun nach passenden Rezepten welche die ausgewählten Produkte beinhalten. Neben der genauen Zutatenliste und einer Schritt-für-Schritt Kochanleitung, informiert die Plattform auch darüber, welche Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe in den jeweiligen Zutaten vorhanden sind und welche Funktionen bzw. Auswirkungen diese auf den Körper haben.
Der Test
Wir machen den Selbsttest: Zufällig wählen wir drei Produkte die neben den fünf Hauptkategorien aufgelistet sind. Unsere Auswahl fällt auf Quinoa, Fleisch und Tomaten. Sofort findet die Plattform auch ein Rezept: Quinoa-Protein Bowl mit Huhn. Das Rezept wird übersichtlich angezeigt und das Foto zeigt wie das Endprodukt ausschauen könnte. Die Betonung liegt auf „könnte“, denn um wirklich eine ähnliche Telleroptik hinzubekommen bedarf es wahrscheinlich großer Erfahrung und einer ordentliche Portion Detailverliebtheit. Aber sind es nicht gerade die professionellen Hochglanzfotos die beim virtuellen „Rezeptestöbern“ Gusto auf „mehr“ machen und dann im Endeffekt helfen eine Entscheidung zu treffen? Eben.
Jetzt stellen wir die Plattform auf die Probe und wählen drei Produkte die sich unsere Meinung nach nur schwierig in einem Rezept vereinen lassen. Die Auswahl fällt auf Fisch, Banane/Mango und rote Rübe. Tatsächlich findet sich kein Rezept, aber es werden fünf Grundrezepte angezeigt die wirklich mit (fast) allen Zutaten funktionieren. Unter anderen findet man hier zum Beispiel die „Jokerpfanne“ mit hilfreichen Tipps und Tricks zum Anbraten von Gemüse, Fleisch und Fisch, sowie Basisrezepte für Suppen aller Art.
Im eigenen Blogbereich erhält man weitere interessante Informationen zu saisonalen Trends, Kochen ohne Fleisch oder Low Carb Rezepte. Auch Veganer kommen voll auf ihre Kosten, denn durch eine erst kürzlich entstandene Kooperation mit dem Printmagazin „VeganLive“ wird die Auswahl an außergewöhnlichen veganen Rezepten auf go4health à la carte laufend erweitert.
Unser Fazit
Eine erfrischend neue Plattform für Hobbyköchinnen und Hobbyköche und all jene die sich gern online zu neuen Kreationen inspirieren lassen.
Nähere Infos: https://go4health-alacarte.com
Mag. Andreas Lindorfer ist geschäftsführender Gesellschafterder Culinarius Gastronomiebeteiligungs GmbH i.G. und beschäftigt sich seit Jahren mit Themen rund um die Gastronomie. Culinarius bietet mit einem Media for Equity bzw. Consulting for Equity Programm (Bezahlung durch Firmenanteile) eine innovative Möglichkeit für Unternehmer und Startups, denen es an finanziellen Ressourcen mangelt, professionelle Beratung und Werbung in Anspruch zu nehmen.
E-Mails an: andreas.lindorfer@culinarius.restaurant
