Christin Pogoriutschnig
Das Gastro Geflüster informiert laufend über aktuelle Storys und News, die die Branche bewegen. Dieses Mal dreht sich alles um die tollsten Neueröffnungen des Sommers.
Nagano: Salzburger Erfolgslokal zurück in Wien
Das in Salzburg seit über 20 Jahren erfolgreiche Restaurant Nagano gibt es jetzt auch in Wien. Gründer Yili Wu, der seinerzeit im Tenmaya, dem heutigen Shiki, gelernt hat, hat gemeinsam mit seiner Frau Bifen das Salzburger Nagano groß gemacht. Vor zwei Jahren hat ihr Sohn Hao Wu den Betrieb übernommen und das Lokal nach Umbau wiedereröffnet. Nun hat der 30-jährige Vollprofi einen zweiten Standort eröffnet: mit dem Nagano in der Wiener Schellinggasse ist die Innenstadt nun um eine Restaurantlegende reicher, auf die sich Fans der gehobenen japanischen Küche freuen dürfen. Der einzigartige, edle Japaner besticht mit zeitgenössischem, minimalistischem Interior und einem Team aus absoluten Top-Köchen, die auf Erfahrungen in Wiens besten Häusern zurückgreifen.
„Im NAGANO trifft modern-japanische Küche auf eine schicke, aber unprätentiöse Atmosphäre. Serviert werden Izakaya-Klassiker und Eigenkreationen also „Signatures“ im „Family Style“ als Gerichte zum Teilen in der Tischmitte. Das Team an der Bar greift mit eigenen Cocktailkreationen die Aromen der Küche auf und liefert die flüssige Untermalung für das Restauranterlebnis,“ erklärt der sympathische Inhaber.
Shodai Matcha: Süßes mit Instagram-Faktor
Im 1. Bezirk gibt es eine neue Top-Adresse für alle, die süße Treats nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der Optik schätzen. Das Shodai Matcha ist Wiens erstes asiatisches Dessertlokal und hat sich wie der Name schon sagt auf den berühmte Grünteesorte Matcha fokussiert, die besonders bei japanischen Spezialitäten im Mittelpunkt steht. „Wir haben Matcha-Softeis, Kuchen, Getränke, unterschiedliche Matcha-Süßigkeiten,“ erklärt Inhaberin Weny Su. Ein Highlight ist auch das Pinzu „Schneeeis“, das man unbedingt probiert haben muss, sowie der hausgemachte Bubble Tea. Ein Bestseller ist außerdem der Crêpe-Cake, eine Torte aus 20 dünnen Crêpes, mit Mango oder Matcha-Geschmack. Besonders einzigartig ist das wunderschöne Interior Design des Lokals, welches als Franchiselokal auch in Paris vertreten ist und zahlreiche professionelle Blogger, Influencer und Content Creator anzieht. Einzigartig in Wien, traumhaft süß und ein ästhetischer Genuss obendrauf: das ist das Shodai Matcha.
Maya Garden: ein bisschen Tulum in Wien
„In Wien eine Location zu schaffen, die an die beliebten Beach-Clubs in Mykonos oder Tulum erinnert, war längst überfällig,“ erklärt Joachim Natschläger, Eventgastronom und Gründer des brandneuen Beachlokals Maya Garden an der Donaumarina. „Es war einfach das Verlangen da, an heimischen Gewässern etwas Ähnliches zu machen und das hat sich diesen Sommer kurzfristig ergeben.“ Der neue Hotspot, 13min mit der U-bahn von der Station Schottentor entfernt, bringt Urlaubsfeeling in die Stadt.
Maya Garden ist jedoch mehr als ein typischer Beach Club; es ist eine einzigartige Mischung aus Kulinarik, Musik und Lifestyle. Das Design des Clubs ist vom ästhetischen Charme der Maya beeinflusst. Die Einrichtung im harmonischen Boho-Style und sorgt für eine einnehmende und lebendige Atmosphäre, die den fröhlichen Geist seiner Inspirationen widerspiegelt.
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