Dominik Köhler
Das Gastro Geflüster informiert laufend über spannende Storys und News, die die Branche bewegen. Dieses Mal dreht sich alles um eine kulinarische Kooperation am Wasser, bodenständigen Genuss und Partystimmung in luftiger Höhe.
Kooperation – Süddeck trifft SeeSushi
Seit drei Jahren verarbeitet das Team von SeeSushi Süßwasserfische aus der Salzkammergut-Region zu Sushi und zeigt damit, wie wertvoll regionale Produkte sind. Passend zum Thema lädt das Restaurant Süddeck am 1. April 2023 im Rahmen einer Veranstaltung Gäste dazu ein, SeeSushi kennenzulernen und eine exotisch-heimische kulinarische Reise anzutreten. „Wir kombinieren dabei Einflüsse und Erfahrungen, die wir weltweit gesammelt haben, mit österreichischen Produkten“, erklärt Dominik Edlinger, Gründer und Geschäftsführer von SeeSushi. Dazu ergänzt Florian Schagerl, Geschäftsführer vom Süddeck: „Nicht übertrieben hyperregional, sondern wie wir uns eine nachhaltige Zukunft vorstellen. Wir wollen zeigen, dass Nachhaltigkeit und Genuss kein Widerspruch sein müssen. Im Gegenteil, wir sind der Meinung, dass beides Hand in Hand gehen kann und muss.“ Davon überzeugen sich die Gäste im Restaurant Süddeck am 1. April aber am besten selbst.
Süddeck
Adresse: Donaulände 3, 3430 Tulln an der Donau
Telefon: 02272 23222
Website: Süddeck
Startschuss – Markus Rath eröffnet Brunch-Saison
Südsteirische Klassiker nach bewährten Rezepten gepaart mit pfiffigen neuen Ideen – das ist das Markenzeichen der kulinarischen Gangart von 2-Hauben-Koch Markus Rath. Gemeinsam mit Lebenspartnerin und Sommelière Veronika Fritz lädt er nun zum feinen Brunchen ins gemütliche Wirtshaus über den Dächern von Leibnitz. Los geht’s mit dem Jazz-Brunch am 19. März 2023, gefolgt vom Oster-Brunch und dem Austro Pop-Brunch mit Viertel Weis. Und natürlich darf auch der Brunch zum Muttertag nicht fehlen, der am Sonntag, den 14. Mai 2023 zu Kaffee, Frühstück und 6-Gänge-Menü lädt.
Schlosskeller Südsteiermark
Adresse: Seggauberg 5, 8430 Seggauberg
Telefon: 03452 74499
Website: Schlosskeller Südsteiermark
Im Anmarsch– Juwel Club über den Dächern Wiens
Von Anfang Juni bis Ende August verwandelt sich das Juwel in Wiens höchstgelegenen Club und Bar. Jeden Freitag und Samstag kann hier im sommerlichen Setting von 18.00 Uhr abends bis 04.00 Uhr nachts das Leben gefeiert, getanzt und genossen werden, bis der nächste Tag anbricht. Internationale DJs sorgen für abwechslungsreiche Sounds, die die Gäste über den Dächern der Stadt zum Tanzen anregen. „Unsere Vision hinter dem Juwel-Club war es, die Menschen zum Abschalten hierher zu bringen. Nach der Arbeitswoche können sie auf einen Drink vorbeikommen und sich dann ins Wochenende tanzen“, so Gastgeber Werner Helnwein.
Juwel Wien
Adresse: Taborstraße 1/3, 1020 Wien
Telefon: 01 2124737
Website: Juwel
Ideen zum Gastro Geflüster
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