Dominik Köhler
Der Gastro.cast bittet Österreichs Gourmets und Gastronomen vors Mikrofon. In der aktuellen Folge steht der Weingut Esterhazy Vertriebsleiter Wolfgang Hewarth Rede und Antwort. Das Ergebnis: Ein flottes Gespräch das unterhält, Privates anspricht und die Leidenschaft zu Wein und dessen Produktion in den Fokus rückt.
Miguel Hernandez war erneut für den Gastro.cast unterwegs. In der neuen Podcast Folge sprach der Interviewer mit Wolfgang Hewarth, dem Vertriebsleiter des Weingut Esterhazy. Dabei ging es unter anderem um die Einzigartigkeit der Lagen, die Klarheit des Angebots und Philosophie des burgenländischen Weinguts. Außerdem erzählt Hewarth über die positiven Entwicklungen seitdem Geschäftsführer Frank Schindler und Produktionsleiter Robert Kramm das Ruder des Betriebs übernommen haben, und klärt auf, warum das Experimentieren mit Spontangärungen und Gefäßen auch den traditionellen Erzeugnissen zu Gute kommt. Dass dabei nicht immer alles gut läuft, ist Teil der Erfahrung und ganz wichtig für den Lernprozess. Und natürlich darf auch im aktuellen Gastro.cast die Runde der bereits bestens bekannten „Quick Fire Questions“ nicht fehlen, die von der Frage nach dem Lieblingswein, bis zu jener nach dem Alter beim Versuch des ersten Schluck Weins wie üblich bestens unterhalten. Wolfgang Hewarth verrät zudem warum auch bei der Zubereitung von Gerichten, nicht beim Wein gespart werden sollte. Egal ob weiß oder rot.
Das ganze Gespräch hören Sie im neuen Gastro.cast mit Wolfgang Hewarth!
Weingut Esterhazy
Adresse: Trausdorf 1, 7061 Trausdorf an der Wulka
Telefon: 02682 63348
Website: Weingut Esterhazy
