Nicole Porranzl
Das ganze Jahr freut man sich darauf und jetzt ist sie hier! Die Ganslzeit. Das Gasthaus zum Wohl steht gerade ganz unter dem Motto „Alles Gans“. Gleich neben der Mariahilferstraße verbirgt sich das Gasthaus und lädt zum Take Away ein!
Das Gasthaus zum Wohl in der Stumpergasse 61 bietet Hoffnung für alle Gansl-LiebhaberInnen! Trotz Lockdown-Light will das Gasthaus diese genussvolle Zeit nicht streichen und ab diesem Wochenende tolle Gansl-Menüs anbieten.
Der komplette Genuss – Gans to go!
Ab dem Wochenende kann man in den herrlichen Genuss der „Gans to go“ kommen. Die Gans wird komplett fertig und essbereit gebraten und in einem hitzebeständigen Geschirr verpackt. Das Gasthaus zum Wohl und sein Team bieten folgendes Gansl-Menü an:
Suppe
Wiener Gansl Einmachsuppe mit „Zum Wohl“ Croutons 5.2
oder wahlweise zum Menü
Bio Kürbissuppe 5.2
mit salzkaramellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Hauptgang
Gebratene Port. Martini-Gansl 19.5
mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
ab 2Portionen (halbes Gansl +Beilagen) 18.5/Port
Dessert
Maroni-Mousse mit Rum-Waldbeerenragout 6.9
oder
Mohnnudeln hausgemacht mit Apfelmus 6.9
oder
Maronireis mit Schlagobers und Schokosauce sowie Rum- Waldbeeren 6.9
3 Gänge Menü 29.9
ab 2 Menüs 28.5
Empfohlen wird einen Tag vorher eine Portion per Email (stumpergasse@zumwohl-gastro.com) oder unter +43 1 595 31 66 zu reservieren. Für spontane Genießer gibt es aber immer ein paar Portionen im Backup.
Gans und Sprudel
Perfekt zur Gans passen edle Tropfen wie Sekt und Wein. Wer sein „Home-Menü“ vervollständigen möchte, kann sich gerne auch eine Flasche Sekt dazu bestellen.
Empfohlen: Sekt aus der Prestige Linie von Szigeti zum AB HOF Preis!
Szigeti Blanc de Blancs Brut 18.90
helle goldgelbe Farbe, intensives Bukett von Äpfeln und Honigmelone mit einem Hauch Pfirsich
fruchtig- cremig, langer Abgang mit zarten Zitrus-Biskuit-Noten
Gans n’ Roses
Für Romantiker bietet das Gasthaus zur Bestellung auch frische Rosen für den „Flair-To-Go“ an. Somit steht einem gemütlichen Gansl-Essen zu zweit, wie im Restaurant, Nichts mehr im Weg!
Gans and Wine
Was zur Gans immer gut passt ist natürlich ein guter Wein! Hier ein paar Highlights der edlen Tropfen:
Dürnberg Grauburgunder Reserve 2018 vegan 19.5 Euro
Hochreife Trauben aus geschützter Südlage wurden händisch selektiert und nach zwei Tagen Maischestandzeit gepresst. Die Reifung erfolgte über über 10 Monate in Eichenfässern.
HEROSUS MITTELBURGENLAND DAC BLAUFÄNKISCH RESERVE 2017 14.0 Euro
Herosus, Blaufränkisch Reserve wurde Ende Oktober händisch geerntet und selektiv und schonend weiterverarbeitet. Nach der Vergärung und einer Maischestandzeit von drei Wochen mit anschließender Feinhefelagerung, wird der Wein in französische Barriques gefüllt, etwa 30% im neuen Holz und der Rest in zweit- und drittbefüllte Fässer. Dort lagert der Wein etwa 14 Monate. Aufgrund des gehaltvollen Weines ist das Holztannin sehr dezent im Hintergrund.
Sonnenfürst Blaufränkisch Ried Hochberg 2017 Mittelburgenland DAC 9.9 Euro
Im großen Holzfass gereift.Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Kräuternoten, etwas dunkle Waldbeerenfrucht, zart nach Kirschen, Zartbitterschoko unterlegt. Mittlerer Körper, frisch, präsentes Tannin, feinwürzig, Kirschenfrucht im Abgang, guter Speisenbegleiter
Natürlich kann man auch viele andere Schmankerl und Tagesmenüs im Gasthaus zum Wohl zum Abholen bestellen. Am besten schmökert man hier einmal durch die Speisekarte!
Gasthaus zum Wohl
Stumpergasse 61, 1060 Wien
+43 1 595 31 66
stumpergasse@zumwohl-gastro.com
