Fabio Ehlers
Mit dem großen Ganslessen ab Ende Oktober und einer professionellen Weinverkostung im November läutet das Restaurant Specht den diesjährigen Herbst ein! Gastro News sprach mit der Restaurantbesitzerin Sabrina Ronacher.
Herbstzeit ist Ganslzeit. Was seit jeher jahrelange Tradition in vielen Haushalten ist, kann nun auch im renommierten Restaurant Specht genossen werden. Mit einem umfangreichen Gansl-Menü inklusive optionaler Weinbegleitung kommen hier nicht nur Gansl-Fans voll auf ihre Kosten! Neben dem Event-Highlight, das sich über einen knappen halben Monat streckt, setzt das Lokal im November noch einen drauf: Begleitet von einem Jung-Winzer werden dann nämlich professionelle Weinverkostungen angeboten!
Große Vorfreude
Restaurantbesitzerin Sabrina Ronacher freut sich auf das diesjährige Event: „Im letzten Jahr gab es auch schon ein Ganslessen im Specht. Aufgrund von Corona lief die Veranstaltung aber nicht optimal für uns. Dieses Jahr sehen wir dafür als das erste ‚richtige‘ Mal an“. Freuen dürfen sich die Gäste auf ein Bio-Weidegans-Menü begleitet von Consommé, Rotkraut und Erdäpfelknödeln. Als Dessert serviert das Specht ein Schokoküchlein mit Mascarponecreme für 43 Euro. Optional darf auch eine Weinbegleitung (eine Flasche rot, eine Flasche weiß) dazu bestellt werden. Wer weniger Hunger mitbringt, kann auch nur den Gansl-Hauptgang zu einem günstigeren Preis bestellen.
Hochklassige Weinverkostungen
Im November geht es gleich weiter: Am 16. des Monats findet nämlich die Weinverkostung mit Schmankerlbegleitung statt. Diese wird von keinem geringeren, als Alexander Egermann, ‚Burgenlands beliebtestem Nachwuchswinzer‘, mit Expertise geleitet. „Der momentane Plan sieht so aus, dass wir eine von einem Winzer geführte Weinverkostung jeden dritten Dienstag im Monat veranstalten. Das ist aber natürlich abhängig von der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Winzer und Weine. Wir werden aber definitiv in dieser Art weitermachen und mehrere hochkarätige Winzer einladen. Die Plätze dafür sind absolut limitiert, schnell reservieren (also online, telefonisch oder via Mail) lohnt sich also“, so die Restaurantbesitzerin.
Restaurant Specht
Adresse: Bäckerstraße 12, 1010 Wien
Website: www.specht-lokal.at
Telefon: 01 8902289
