Fabio Ehlers
Döner gibt es in der österreichischen Hauptstadt zuhauf. Die neu eröffnete Gaia Kitchen bringt mit ihren vegetarischen und veganen Dönern neues Leben auf den Fast Food-Markt!
Wiens Döner-Landschaft ist auf den ersten Blick unglaublich dicht besiedelt. Neben Imbissen und Ständen gibt es auch ganze Restaurants, die sich den orientalischen Sandwiches widmen. Dass es bei einer derart großen Auswahl Qualitätsunterschiede gibt, ist selbstverständlich. Neben regelrechten Institutionen, die mittlerweile selbst bei Touristen bekannt sind, wie beispielsweise dem Berliner Döner, tuen sich neu eröffnete einschlägige Betriebe meist schwer, aus der Masse herauszustechen. Ein neues Lokal mit dem Namen „Gaia Kitchen“ sorgt indes für Aufsehen: Hier werden Döner von Hand mit vegetarischen und veganen Zutaten zubereitet!
Mehr als nur Döner
Neben dem Qualitätsfaktor spielt natürlich auch die Besonderheit des gastronomischen Konzepts eine Rolle, wenn es darum geht, aus der Masse herauszustechen. Gaia Kitchen spezialisiert sich in erster Linie auf die fleischfreien Sandwiches, bietet aber auch weitere orientalische Speisen an, die beispielsweise in Form von Bowls selbst zusammengestellt werden können. Von Kichererbsen über eingelegtes oder gegrilltes Gemüse, Couscous und Seitan-Fleischersatz findet hier garantiert jeder seine neue Lieblingsbowl!
Umfangreiches Menü
Neben den Imbiss-typischen Speisen wie Döner und den Bowls, die es allesamt zum Mitnehmen gibt, spezialisiert sich das Restaurant hauptsächlich auf Restaurant-Food, das in Handarbeit zubereitet und angerichtet wird. Die Gerichte dürfen natürlich auch vor Ort im Lokal verspeist werden. Die Gerichte umfassen Linsensalate, gefüllte Melanzani oder sogar vegane Pizza.
GAIA KITCHEN
Adresse: Praterstraße 68 1, 1020 Wien
Website: /
Telefon: 0676 6916421
