Irina Weingartner
Die J. Hornig Kaffeebar in der Siebensterngasse 29 zählt seit ihrer Eröffnung zu den Top-Adresse für erstklassigen Kaffeegenuss. Ab sofort wird bis zu drei Mal in der Woche live geröstet.
Die Kaffeebohne rückt in der J. Hornig Kaffeebar noch ein Stück weiter in den Mittelpunkt. Bis zu drei Mal in der Woche können die Gäste live dabei zusehen, wenn ihr Lieblingskaffee mit höchster Sorgfalt und Liebe geröstet wird. Der frische Kaffee landet dabei nicht nur direkt in den Tassen, sondern kann auch in Form der J. Hornig Spezialitätenlinie mit nach Hause genommen oder über den J. Hornig Onlineshop bestellt werden.
Perfekt abgestimmte Röstung
Bei Rösten in der J. Hornig Kaffeebar steht das individuelle Röstprofil im Vordergrund und jede Sorte bekommt genau die Zeit und Temperatur, die sie braucht. Ein Röstvorgang dauert ungefähr 10 bis 12 Minuten bei rund 200°C. Währenddessen wird immer wieder die Temperatur angepasst, um aus jeder Bohne das Beste herauszuholen. Nachdem die Bohnen im Kühlsieb vor dem Röster auskühlen konnten, kommen sie in den Rösteimer. Dort können sich die Aromen erst richtig entfalten, bevor der Kaffee für den Verkauf einen Tag später abgepackt wird. Die Bohnen für den Eigenbedarf werden gleich aus den speziellen Lagergefäßen heraus weiterverwendet, wodurch die Kaffeebar Verpackungsmaterial einspart und so noch nachhaltiger agiert. Geröstet wird die komplette Single-Origin-Spezialitätenlinie von J. Hornig. Nachdem nur dieser Kaffee in der Kaffeebar verwendet wird, kommt damit auch der komplette Eigenbedarf aus der eigenen Rösterei im Lokal.
Von Anfang an war für uns klar, dass wir hier in der Kaffeebar auch direkt selbst rösten möchten, um das Handwerk ganz nah zu zeigen.
Barbara Bauer, Geschäftsführerin der Kaffeebar
Kunst und Kaffee
Um diesen neuen Abschnitt in der J. Hornig Kaffeebar zu feiern, ist aktuell eine Vernissage von Paloma Schreibers „KaffeemaHlerei“ zu sehen. Die talentierte Künstlerin liebt Kaffee nicht nur als Getränk, sondern auch als Medium. Geschäftsführer Thomas Schusteritsch will auch in Zukunft die Kaffeebar als Ausstellungsort unterschiedlichen Künstlerinnen und Künstlern zur Verfügung stellen.
Diese Kooperation ist ein Ausdruck dessen, wofür J. Hornig als Marke steht: Kaffeekunst auf höchstem Niveau verbunden mit immer wieder neuen Innovationen.
J. Hornig Geschäftsführer Thomas Schusteritsch
Fixstern im 7. Bezirk
Seit dem Umbau vor drei Jahren hat sich die J. Hornig Kaffeebar in der Siebensterngasse 29 auf rund 70 Sitzplätze und 240 Quadratmeter vergrößert. Dennoch behält sie durch ihr modernes Design und entspanntes Ambiente den lässigen Wohnzimmer-Charme bei. Neben Spezialitätenkaffee in allen Variationen werden seit kurzem auch Barista-Kurse angeboten. Vor der professionellen Kaffeezubereitung bis hin zu Latte Art können Interessierte, unabhängig von ihrem Ausgangswissen, in der J. Hornig Kaffeebar ihr Knowhow erweitern. Die Kurstermine finden sich auf der Homepage und eigenen sich auch als Geschenk.
Kaffeegenuss seit mehr als 110 Jahren
Seit 1912 unterstützt das österreichische Kaffeeunternehmen Menschen dabei, ihre Zeit bewusster zu erleben und bietet eine breite Produktpalette für zu Hause, Gastronomie oder Büro. Guter Kaffee macht mehr aus Zeit – eine Philosophie, die sich das Unternehmen sehr zu Herzen nimmt. Dank der sorgsamen Langzeitröstung erhalten alle Röstungen ihren unvergleichlichen Geschmack und die Zeit, die sie brauchten, um sich voll und ganz zu entfalten.
J. Hornig Kaffeebar Wien
Siebensterngasse 29
1070 Wien
Öffnungszeiten
Mo.-Fr. 08:00 – 19:00
Sa.-So. 08:00 – 19:00
Grillfans aufgepasst! Schon von der neuen BBQUE Sauce „Whisky & Marille“ gehört? HIER gibt’s alle Infos darüber!
