Lorenz Haubner
Im Family & Friends stehen Gerichte für herzhafte Genießer auf der Karte. Das Lokal ist außerdem für seine familienfreundliche Atmosphäre bekannt. Was die wenigsten wissen: Einige der in den Gerichten verwendeten Produkte gibt es auch vor Ort zu kaufen. Wir haben uns drei der handgemachten Spezialitäten genauer angesehen.
G&A Hackl Rotisserie-Senf: Für die angenehm scharfe Würz-Paste werden braune und gelbe Senf-Samen grob zermahlen. Nach gut gewählter Reifezeit landen sie im Glas. Der Rotisserie-Senf besticht vor allem durch seine feinwürzigen Geschmack. Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielseitig: Einerseits kann man den Senf als Sauce zu kalten Speisen verwenden. Im Family & Friends wird er beispielsweise im Zusammenspiel mit Mayonaise zum Beef Tartar serviert. Durch die ganzen Körner ist der Rotisserie-Senf aber auch gut geeignet, um beim Kochen Gerichten die nötige Würze zu verleihen. Die ganzen Körner sorgen dabei dafür, dass der Geschmack auch im Kochtopf volle Entfaltung findet.
G&A Hackl Kürbiskernnudeln Spezial: Als wahres Superfood sind Kürbiskerne bekannt: Sie sind ein idealer Lieferant für Proteine und ungesättigte Fettsäuren. In den Nudeln steckt mit den Kernen und dem daraus gewonnen Öl daher eine ordentliche Portion Power. Die Nudeln erhalten durch beide Zutaten ein nussig-mildes Aroma und bestechen durch ihren Biss. Sie eignen sich sowohl für italienische Pasta-Klassiker als auch für herzhafte Fleckerl-Gerichte: Im Family & Friends werden die Nudeln etwa als Basis für die Kürbis-Krautfleckerl verwendet.
G&A Hackl BBQ Sauce Sweet Smoke: Rauchig, mit einem leichten Tomaten-Aroma, präsentiert sich die hausgemachte BBQ-Sauce in der ansprechend gestalteten Glasflasche. Ein spezielles Rauchsalz gibt der Sauce ihr charakteristisches Aroma, Ancho-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe. Das geschmackliche Spiel aus Rauch und süßer Schärfe eignet sich perfekt, um gegrilltes oder geräuchertes Fleisch zu begleiten. Als Marinade lässt sich die „Sweet Smoke“ ebenfalls verwenden: Im Family & Friends werden die geräucherten BBQ Wings darin eingelegt.
Zu kaufen gibt es Rotisserie-Senf, Kürbiskern-Pasta und die BBQ-Sauce gemeinsam mit vielen anderen Produkten nicht nur im Family & Friends. Sie sind in allen teilnehmenden Betrieben sowie im Online-Shop erhältlich.
Family and Friends
Praterstrasse 20
1020 Wien
Tel.: 01 903 03 960
Frühstück
Mo bis Sa: 06.30 Uhr bis 10.30 Uhr | Sonntag und Feiertag : 07.00 Uhr – 11.00 Uhr
Family & Friends Restaurant
Mo bis So: 11.30 bis 23.00 Uhr, Küche bis 22.30 Uhr
Family & Friends Bar / Lounge
Täglich von 11.00 bis 01.00 Uhr
