Christin Pogoriutschnig
Nach „Big John“ Johann Scheiblhofer führt Erich Scheiblhofer den Familienbetrieb – und investiert in die Zukunft. Gastro.News war in Andau zu Gast.
In Andau wachsen die Reben eines der bekanntesten Weingüter des Landes auf dem wohl stärksten Fundament, das es gibt: Dem Zusammenhalt von Generationen, Familie und Partnerschaft. Am Weingut Scheiblhofer ist der (Nach)name Programm, und wer als Gast auf’s Weingut kommt, bemerkt die Handschrift der Familie, wohin der Blick auch schweift. Was Seniorchef Johann „Big John“ Scheiblhofer hier 1986 gegründet hat, ist heute ein Erfolgsgeschäft auf 104 Hektar Eigenfläche und 20.000m2 Areal, das eine Flaschenproduktion 2,5 Millionen pro Jahr hervorbringt und in eineinhalb Jahren von 87 auf 243 Mitarbeiter gewachsen ist.
Zusammenhalt & Investition
All das stützt sich auf einen enormen innerbetrieblichen Zusammenhalt und das vereinte Wirken der Familie Scheiblhofer – Seniorchefin Maria Scheiblhofer, die Söhne Erich und Harald mit ihren Partnerinnen Bettina und Margit sowie ein solider Mitarbeiterstamm über den Winzerbetrieb hinaus, bilden die Basis des Alltags am Weingut. Die Schwiegertöchter bringen ihre Expertise als zentrale Akteurinnen im Betrieb ein: „Trotz der Größe immer noch ein Familienbetrieb zu sein, macht uns besonders stolz. Meine Frau Bettina ist studierte Betriebswirtin und leitet mit mir die Geschäftsführung. Margit ist Önologin und im Weingut für Kellerbuch und Qualitäts- und Mitarbeitersicherung verantwortlich. Für beide war schnell klar, das Gelernte und die Fähigkeiten am besten im eigenen Betrieb einsetzen zu können,“ verrät Geschäftsführer Erich Scheiblhofer beim Rundgang im Betrieb. 2000 hat er das Weingut von seinem Vater übernommen – und einige Details tragen seine Handschrift. Während Johann Scheiblhofer die Flaschen mit dem ikonischen Vogel brandete, hat Erich die „The Legends“ Reihe mit dem neuen Schriftzug etabliert. Damals wie heute nicht als Etikett, sondern als aufwendig produzierter Siebdruck direkt am Glas. Auch die Lagerung hat eine Besonderheit; „Big Johns“ Weine lagerten in amerikanischer Eiche, die junge Generation in französischer. Special Editions mit einer Hommage an zeitlose Popkultur sind außerdem Erich Weine „The Dark Lord“, „Mordor“ oder „The Peak of Glory“. Die Expansion der Scheiblhofer-Tätigkeit fand außerdem jüngst mit der Eröffnung des Wellnesshotels „The Resort“ (Gastro.News berichtete), des Lokals „The Quarter“ und des Gästehaus „The Hangover“ am Areal des Weinguts einen bemerkenswerten Höhepunkt. Nachhaltige Energiequellen stehen im gesamten Betrieb im Fokus, die größte private Photovoltaikanlage des Burgendlandes ist auf den Dächern de Betriebsgebäude installiert.
Tagungs- , Event- und Hotelgäste sowie Weininteressierte Besucher kommen gerne zur Verkostung auf das Weingut. „Die Nachhaltigkeit und unsere Willkommenskultur sind unsere obersten Werte. Mit Ausnahme der Weihnachtstage, family first , ist unser nachhaltig zertifiziertes Weingut täglich für Besucher geöffnet. Bei einer Führung und Verkostung kann man den ganzen Umfang erleben,“ lädt der sympathische Chef zum Besuch ein.
Diese Weine sind hoch im Kurs
Welche Weine bei den Gästen aktuell am liebsten getrunken werden, zeigt der Trend. „Beim Weißwein ist es gerade ein Kopf- an Kopfrennen zwischen Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc. Sorten mit viel Duft und Aroma sind voll im Trend.
Der weiche, und nach Kirsch und Beeren duftende Zweigelt ist seit langem die beliebteste Rotweinsorte Österreichs. Zweigelt passt auch perfekt in das Burgenland,“ so Erich. Auch der Weißwein in der Region, der ursprünglich nicht das Aushängeschild des Burgendlands war, wird immer besser – zeigt auch die Verkostung in unserem Gastro.News Selbsttest.
„Der gelernte Umgang mit Klima, Lage und Boden hat in der Tat unsere Weißweine besser gemacht,“ bekräftigt der Geschäftsführer. „Eine besondere Duftigkeit, perfekte Reife bei moderatem Alkoholgehalt und vor allem die Bekömmlichkeit durch weiniger Säure zeichnet unsere Weine aus.“ Gastro.News Tipp: Der Barrique Chardonnay!
38 Jahre Engagement und Liebe
Die Seniorchefin Maria Scheiblhofer hat nach 38 Jahren einen anderen Favoriten: „Lieblingswein ist ganz klar der Merlot,“ schmunzelt die Seniorchefin.
Gemeinsam mit ihrem Mann hat sie das Unternehmen gegründet – von einem gemischten landwirtschaftlichen Betrieb mit 0,5 Hektar Weingarten zu einem reinen Weinbaubetrieb mir Gästezimmer und Heurigen. „Auf die Weiterentwicklung durch die nächste Generation bin ich besonders stolz. Und natürlich darauf, weiterhin mithelfen und mitgestallten zu können.
