Laura Bojceska
Wien (Culinarius) Anlässlich Kodomo no Hi, auch als Kinderfest bekannt, werden laut japanischer Tradition Karpfenfahnen (Koi-Nobori) gehisst. Anlässlich des japanischen Festes erwartet Sie vom 2. bis zum 6. Mai ein ganz spezielles Menü im Restaurant Sakai. Wir erklären welche Bedeutung die Koi-Nobori haben und welche traditionellen Speisen es an diesem Tag gibt.
Kodomo no Hi – Japanisches Kinderfest
Ursprünglich ein Fest für Buben, wird seit 1948 der 5. Mai als Kinderfest gefeiert. Vor den Häusern werden schon Tage vor dem Festtag Karpfenfahnen, sogenannte Koi-Nobori gehisst, die die verschiedenen Familienmitglieder symbolisieren. Die Koi, die es schaffen gegen alle Hindernisse stromaufwärts zu schwimmen, stehen für Kraft und Durchsetzungsfähigkeit und drücken den Wunsch der Eltern nach Stärke und Gesundheit für ihre Kinder aus.
Abschluss der Golden Week
Das Kodomo no Hi am 5. Mai bildet den Abschluss der sogenannten „Golden Week“. Vier Feiertage reihen sich in der ersten Maiwoche aneinander und sind somit neben dem Neujahrsfest und dem O-Bon ein wichtiges Event im japanischen Festtagskalender.
Traditionelle Köstlichkeiten im Sakai
Traditionell werden an diesem Tag Kashiwa Mochi, in Eichenblättern gerollte süße Reiskuchen, gegessen. Möchten Sie wissen, wie Hiroshi Sakai dieses typische Gericht in sein Menü einbaut? Das Sakai bietet vom 2. bis zum 6. Mai ein speziell abgestimmtes Menü mit traditionellen Köstlichkeiten zum Festtag Kodomo no Hi. Das exklusive 8-Gänge-Menü gibt es für 79 Euro pro Person, wahlweise begleitet mit vier oder sechs Sorten Sake für 21 Euro oder 31 Euro.
Restaurant Sakai
Haubenkoch Hiroshi Sakai verzaubert in seinem japanischen Restaurant im 8. Bezirk mit puristischer und raffinierter japanischer Kochkunst. Neben den Klassikern wie Sushi, Sashimi und Tempura ist es ihm ausgesprochen wichtig, die Vielfältigkeit der japanischen Kochtradition auf die Teller der Gäste zu bringen.
Florianigasse 36, 1080 Wien
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Freitag 17.30 bis 23 Uhr
Samstag 11.30 bis 14.30 und 17.30 bis 23 Uhr
Sonntag 11.30 bis 14.30 (nur Sushi Brunch) und 17.30 bis 22 Uhr
E-Mail: restaurant@sakai.co.at
Mobil: Tel: 01 729 6541
www.sakai.co.at
