Dominik Köhler
Die Reise des kürzlich eröffneten Restaurants Erzherzogtum am Wiener Naschmarkt hat gerade erst begonnen. Die des Julius ist zu Ende. Oder?
Irgendetwas stimmt da nicht! Irgendwas ist anders. Beim Spaziergang durch den Wiener Naschmarkt sticht ein neues Restaurant hervor. Das Erzherzogtum beim Stand 130 bis 140 wurde am 19. Februar 2022 eröffnet und versorgt seitdem die Gäste mit ausgezeichneter Küche aus Österreich. Inklusive Einflüssen der Kulinarik aus Ungarn. Komisch eigentlich. Hat doch das Julius am selben Standort dieselben Gerichte angeboten, somit dieselbe Zielgruppe bedient. Warum also mit dem Erzherzogtum da ansetzen, wo der Vorgänger scheiterte? Oder ist vielleicht doch alles anders? Gastro.News war vor Ort und hat nachgefragt.
Aus Julius wird Erzherzogtum
Am 19. Februar 2022 war es soweit, das Restaurant Erzherzogtum am Wiener Naschmarkt wurde eröffnet. Damit zählt der Betrieb mit gutbürgerlicher Wiener Küche zu den aktuellsten Neueröffnungen in dem noch jungen Jahr 2022. Ganz so einfach ist es dann aber auch nicht, wie Gastro.News erfuhr. „Wir haben nicht im üblichen Sinn neueröffnet, sondern unseren Namen geändert und sind jetzt das Restaurant Erzherzogtum am Naschmarkt. Die Gerichte, das Personal und die Räumlichkeiten sind allerdings unverändert geblieben. Natürlich haben wir die Optik unserer Speisekarten und das Logo dem neuen Namen entsprechend angepasst. Sonst ist aber alles beim Alten, daher bitte keine Sorge, wir sind wie gewohnt für unsere Gäste da“, so ein Mitarbeiter.
Streit mit Graben-Giganten
Bleibt noch die Frage zu klären, warum der Betrieb einen neuen Namen bekommen hat. Immerhin ist eine solche Umbenennung mit allerhand Aufwand verbunden, weiter mit einem Neustart als Marke unter neuem Namen. „Wir haben das Restaurant aus rechtlichen Gründen umgetauft. Nach einer Uneinigkeit mit dem Julius Meinl, wurde das Geld lieber einem Grafiker, als dem Feinkost-Giganten in der Wiener Innenstadt, gegeben. Jetzt kann es ungehindert weitergehen. Die letzte Saison ist gut gelaufen und wir sind sehr zuversichtlich, dass sich das auch heuer wiederholen wird“, so der Mitarbeiter weiter. Im Restaurant Erzherzogtum wird auf täglich frische und vor allem hausgemachte Gerichte größter Wert gelegt. Genau wie auf die Verwendung von BIO-Lebensmitteln und die kulinarischen Einflüssen aus Österreich und Ungarn. Ende gut, alles gut!
Erzherzogtum am Naschmarkt
Adresse: Naschmarkt Stand 130 bis 140, 1060 Wien
Telefon: 01 5878744
Über einen ebenfalls wiedereröffneten Gastronomiebetrieb in Wien, lesen Sie HIER!
