Dominik Köhler
Einen Handel zu beginnen, war immer Teil der Dosage-Strategie. Mit dem Lockdown ist nun der richtige Moment gekommen.
Seit gestern, dem 10. Dezember 2020, hat Wien einen neuen Champagner-Shop am Fleischmarkt 16. Am Standort der „Dosage Bar á Champagne“ eröffnet Eigentümer Friso Schopper nun seinen Champagner-Handel „Dosage Maison de Champagne“. Die Dosage Bar zählt zu den beliebtesten Champagner Bars der Stadt und wurde bereits mehrfach zur besten Champagner-Bar des Landes gekürt. „Einen Handel zu beginnen, war immer Teil der Dosage-Strategie. Nun ist mit dem Lockdown auch der richtige Moment gekommen, wo ich mich vorerst voll auf diese Aufgabe konzentrieren kann. Neue unbekannte Häuser zu entdecken, zu importieren und meinen Gästen und Kunden anbieten zu können, ist eine sehr schöne, erfüllende Beschäftigung für mich geworden“, erklärt Betreiber Friso Schopper. In vorerst einem Regal im vorderen Bereich der Bar sind nun etwa 50 verschiedene Winzerchampagner präsentiert und stehen zum Gustieren und Verkauf bereit.
Gin Weltneuheit in der Champagner Bar
Das Programm mit den bisherigen Stammhäusern wie Trudon oder Marie Copinet wurde nun um drei Direktimporte erweitert. Die neu entdeckten Häuser Jacques Pougeoise & Fils, Froment-Griffon und Lasseaux sind damit in Österreich exklusiv durch die „Maison de Champagne“ vertreten. Das Angebot der Maison umfasst aber nicht nur Champagner. Sardinen, Berberechos, feinste Sardellen von Nardin, Baikal-Kaviar oder feines Schokoladenkonfekt stehen ebenfalls im Sortiment. Dazu stellen die eigenkreierten Gin-Rezepturen „Frisos Giniestreich“ und „Frisos Gindarassabumm“ das Grundsortiment zum Start. Beide Premium Gin werden Mitte des Monats offiziell präsentiert, einer davon stellt sogar eine Weltneuheit dar.
