Marion Höhfurtner
Die Steakerei im 8. Bezirk verwöhnt zum Jahreswechsel mit einer exquisiten Menükarte, die jedes Gourmet Herz höherschlagen lässt.
Wie wäre es anstatt des alljährlichen Raclette abends das Jahr 2018 in stimmungsvollem Ambiente und mit exzellenter Haubenküche ausklingen zu lassen? Im Beef & Glory erwartet Fleischliebhaber ein Festschmaus der Superlative. Dabei müssen Sie sich nicht einmal auf ein festes Menü einstimmen – in der speziellen Silvesterkarte der Steakerei kann jeder individuell seine Lieblingsgerichte auswählen.
Zum Einstieg werden festliche Gaumenfreuden, wie Austern, Beef oder Lachs Tartare serviert. Als Zwischengang kredenzt das Beef & Glory Team beispielsweise ein Wagyu Filet mit Dashi Pilzen und Erdäpfelstroh.
Das besondere Wagyu Beef gibt es nicht nur an Silvester, Sie können sich das Wagyu Rind aus Japan und Australien auch für spezielle Abende vorbestellen und die gewünschte Größe und den Cut auswählen.
Was hinter dem exotischen Namen „Wagyu“ steckt? Das Wagyu Rind ist eine Spezialität des Hauses. Es wird auch „Fleisch der Kaiser und Kenner“ genannt. Übersetzt bedeutet „Wagyu“ Rind aus Japan. Dabei handelt es sich um eine besondere Rinderrasse, dessen saftiges Fleisch durch spezielle Fütterung einen ausgeprägt süßen Geschmack erhält. Mit über 50 Prozent ungesättigten Fettsäuren ist es nicht nur herrlich delikat, sondern auch gesünder als herkömmliches Rindfleisch.
Im Hauptgang heißt es dann nach Lust und Laune Steaks und Special Cuts á la Carte, also aus der regulären Speisekarte, auswählen. Erstklassige Beilagen, wie Trüffel Püree oder Kohlsprossen mit Pecorino runden den herzhaften Fleischgenuss würdig ab.
Einen süßen Rutsch ins neue Jahr verspricht die Auswahl an Desserts. Mit Mohnkuchen oder erfrischendem Honig Limetten Sorbet stimmen Sie Ihren Gaumen schlussendlich auf eine festliche Jahreswende ein.
Die gesamte Silvester Menükarte finden Sie hier. Falls Sie außerdem einen Blick auf die reguläre Speisekarte werfen wollen, besuchen Sie die haubenprämierte Steakerei in der Florianigasse doch unter www.beefandglory.at.
Nun heißt es schnell sein, um einen der begehrten Dinner Tische zu ergattern. Reservieren Sie Ihren Tisch gleich online.
beef & glory
Florianigasse 35
1080 Wien
Öffnungszeiten:
Mo bis Sa: 17:00 – 00:00 | So: 11:00 – 00:00 (Brunch 11:00 – 15:00 Uhr)
