Irina Weingartner
Der bedeutendste Sauergemüsehersteller Österreichs bringt sein Sauerkraut nun in der wiederverschließbaren Glasverpackung auf den Markt. Damit setzt efko ein Zeichen für einen bewussten Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen.
Sauerkraut ist ein echtes heimisches Superfood und gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ein wertvoller Vitamin-C-Lieferant. Die neue wiederverschließbare Glasverpackung von efko ist ideal jeden Gusto und kann bis zum Aufbrauchen im Kühlschrank gelagert werden.
Wertvolles Lebensmittel
Das Sauerkraut ist seit Jahrhunderten ein äußerst wertvolles Lebensmittel. Das kalorienarme Sauergemüse hat auch in der österreichischen Küche Tradition. Die Wirkung auf die körperliche Gesundheit wird oftmals unterschätzt. Bereits eine Portion deckt einen Teil des Tagesbedarfs an Vitamin C. Außerdem hat die schmackhafte Vitaminbombe viele verschiedene Mineralstoffe und fördert die Verdauung. Das enthaltene Vitamin B12, das normalerweise nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt, ist vor allem für Vegetarier und Veganer eine ausgezeichnete Quelle. Darüber hinaus sorgen die enthaltenen Milchsäurebakterien für eine gesunde Darmflora.
Einfach wiederverschließbar
efko ist mit der Glasverpackung den aktuellen Trends gefolgt. Die Menschen kochen wieder vermehrt zu Hause und bevorzugen qualitativ hochwertige Produkte aus der Region. Außerdem finden immer mehr fermentierte Lebensmittel Einzug in die heimischen Küchen, die gerade auch bei traditionellen Gerichten gut dazu passen. Da das Unternehmen seit jeher mit der Natur verbunden ist, spielt das Thema Nachhaltigkeit auch für den Sauergemüsehersteller eine bedeutende Rolle. Mit der wiederverschließbaren Glasverpackung für das Sauerkraut bietet efko ein Produkt für einen bewussten Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen.
Als efko leben wir den regionalen Anbau und den respektvollen Umgang mit Natur und Boden seit unseren Anfängen.
Klaus Hraby, efko Geschäftsführung
Gemüseregion Eferding
22 Landwirte bauen auf rund 130 Hektar Fläche in der Gemüseregion Eferding jenes Weißkraut an, aus dem Jahr für Jahr köstliche Sauerkrautspezialtäten entstehen. Zwischen August und Dezember ernten diese rund 10.500 Tonnen Weißkraut geerntet – das entspricht etwa einem Gewicht von 1.666 Steyr Traktoren. Diese 3,8 Millionen Krautköpfe werden anschließend einer natürlichen Milchsäuregärung unterzogen, die eine Haltbarkeit ohne Konservierungsstoffe ermöglicht. Die 6.000 Tonnen fertig vergorenes Sauerkraut wird zum Schluss durch die Zugabe von ausgesuchten Gewürzen nach traditionellen Rezepturen verfeinert.
efko Frischfrucht und Delikatessen
Der Name efko steht für Eferdinger Kostbarkeiten und ist ein international ausgerichtetes Unternehmen mit Hauptsitz in Eferding in Oberösterreich mit Tochtergesellschaften in Tschechien. Auch die Firmen Geißlmayr in Eferding, machland in Naarn, die Stiftsgärtnerei Wilhering sowie die Vitana in Wien gehören zur Gruppe. Die efko Frischfrucht und Delikatessen GmbH ist somit der bedeutendste Sauergemüsehersteller in Österreich. 1941 erfolgte die Gründung der Vorläuferin der heutigen Unternehmensgruppe, die Gartenbaugenossenschaft Eferding. Heute werden jährlich 93.700 Tonnen von 70 Frucht- und Gemüsesorten verarbeitet und veredelt. Darüber hinaus ist das Unternehmen Kooperationspartner der OÖ Obst- und Gemüseverwertungsgenossenschaft mit rund 129 Landwirten aus der Region, die Obst und Gemüse in bester Qualität und nach strengen Kriterien produzieren.
Vielfältiges Sortiment
Neben einer großen Auswahl an verschiedenstem Sauergemüse hat efko ein buntes Angebot an Salaten im Sortiment. Außerdem Krautspezialitäten und Strudelfüllen sowie allerhand Leckeres aus der Feinkostabteilung. Für den Süßen Gaumen gibt es noch Mus, Kompott und Röster. In handlichen Mengen für den privaten Eigenbedarf oder aber in größeren Gebinden für Großabnehmer.
efko
Hinzenbach 38
4070 Eferding
www.efko.at
Zu traditionellen Gerichten wie dem Sauerkraut passt pefekt ein Glas Bier! Eine tolle Auswahl bietet Kalea – mehr davon gibt es HIER!
