Irina Weingartner
Bekannt für sein einzigartiges rauchig-torfiges Aroma ist Laphroaig einer der bekanntesten Single Malt Whiskys. Torf, Feuer und Salz der Insel Islay machen ihn so besonders.
Die Insel Islay an der Westküste Schottlands ist weltweit bekannt für ihre rauchigen und torfigen Single Malt Whiskys. Diese als „Königin der Hebriden“ bezeichneten Insel ist auch die Heimat des Laphroaig. Die direkte Lage der Destillerie am Atlantik verleiht diesem Whisky das einzigartige Aroma mit den charakteristischen Geschmacksnoten von Jod und Meersalz.
200-jährige Tradition
Laphroaig ist ein außergewöhnlicher Whisky mit einer über 200-jährigen Tradition. Der Name stammt aus dem Gälischen und bedeutet „schöne Senke an der weiten Bucht“. Gegründet wurde die Destillerie im Jahr 1815 von Donald und Alexander Johnston und bis heute sind deren Leiter die Hüter des Geheimnisses, aus dem die Tradition für die Whiskyherstellung entstand. Bis zum heutigen Verantwortlichen Barry MacAffer wurde dieser Prozess gepflegt und stets an den nächsten weitergegeben, weiterentwickelt und aber immer auch neu geprägt. Das unverwechselbare Wappen am Etikett geht auf seinen berühmtesten Schirmherrn König Charles III. zurück, der 1994 Laphroaig durch seine königliche Vollmacht zum walisischen Hoflieferanten ernannte.
Die drei Säulen von Laphroaig
Torf, Feuer und Salz sind die drei Säulen für den unvergleichlichen Geschmack dieses besonderen Single Malt Whiskys. Für die Herstellung wird gemälzte Gerste über Torffeuer getrocknet. Der Rauch dessen speziellen und nur in Islay vorhandenen Torfs verleiht Laphroaig seine reichhaltiges Aroma. Dieser unverwechselbare rauchig-torfige Geschmack spiegelt die landschaftlichen Besonderheiten des Landes wider, in dem er entsteht.
Torf von Islay
Da es auf der schottischen Insel Islay weder großflächige Wälder noch Strauchlandschaften gab, war oder ist Torf der einzige Brennstoff. Dieser Torf, der zum Trocknen des Gerstenmalz verwendet wird, besteht zu einem großen Teil aus Torfmoos. Allen voran der Glenmachrie-Torf mit seiner besonderen Mischung aus Heidekraut, Flechten und Moos sorgt für ein rauchiges, jodähnliches und medizinisches Geschmacksprofil. Nach wie vor wird der Torf von Hand gestochen und die Beete regelmäßig wieder aufgefüllt, damit der Bestand zukünftig gesichert ist.
Feuer und Salz
1927 entschied der damalige Alleininhaber der Laphroaig-Brennerei, Ian Hunter, eigene Malzböden in der Brennerei einzurichten. Damit wollte er den Mangel an kommerziellem Malz auf Islay entgegenwirken. Er verwendete sogenannte Kilns, das waren Öfen, in denen die Arbeiter schon in den 1840er Jahren ihr Essen kochten. Damit setzte Hunter traditionelle Verfahren des Mälzens mit Torf und Kalträucherns von Gerste ein, um seinem Whisky dieses unvergleichliche rauchige Aroma zu verleihen. In den Torföfen wird der Torf verbrannt, um den rauchigen Geschmack auf die Gerste zu übertragen. Die salzige Note verdankt der Laphroaig dem stürmischen Klima des Atlantiks.
Laphroaig 10 Years
Im Glas schimmert dieser besondere Single Malt glänzend gold, mit intensiven Raucharomen, feinen Seetang-Noten und leichter Süße. Am Gaumen besticht er mit einer überraschenden Süße mit Noten von Salz und Torf und erfreut mit einem langanhaltenden Nachklang. Den Laphroaig 10 Years trinkt man am besten pur auf Zimmertemperatur. Die Geschenkpackung mit zwei stilvollen Gläsern ist ein ideale Überraschung für Whiskyliebhaberinnen – gerade zu Weihnachten!
Neues von der Insel
In Kooperation mit der East Neuk Salt Co und Laphroaig gibt es seit Kurzem ein exquisites, handgeerntetes Meersalz zum Genießen, das einer besonderen Räucherung mit Laphroaig Torf unterzogen wurde.
Darüber hinaus kam ein neuer Teil der faszinierenden Ian Hunter-Kollektion „Book Four: Malt Master“ auf den Markt – eine Hommage an Ian Hunter, das letzte Mitglied der Johnston-Familie, die die Laphroaig-Destillerie leitete. Laphroaig Ian Hunter Book Four: „Malt Master“ ist ein 34 Jahre alter Whisky, der mit 46,2% vol. abgefüllt ist. Insgesamt umfasst die Ian Hunter-Story fünf jährlich erscheinende Editionen. Sie sind in edel gefertigte Bücher eingebettet, die die Geschichte von Ians unglaublich reichem Erbe festhalten. Diese exklusive Abfüllung erscheint in limitierter Auflage und soll vor allem leidenschaftliche Fans auf der ganzen Welt begeistern. In limitierter Auflage bei ausgewählten Händlern und Onlineshops in Österreich erhältlich – unter anderem bei Del Fabro und Feingeist.
Laphroaig
www.laphroaig.com/de
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