Dominik Köhler
Das ORF-Format „Echt Gut“ stellt Betriebe, Betreiber, Neuheiten und Klassiker der heimischen Gastronomie vor. Ein „Muss“ für alle Feinschmecker und Naschkatzen.
Seit Beginn des Jahres etabliert das ORF Landesstudio Wien eine Kulinarik-Rubrik im Rahmen von Wien Heute ORF 2. Alex Jokel hat das Format „Echt Gut“ konzipiert. Darin wird jede Woche am Samstag ab 19:00 Uhr die gastronomische Vielfalt der Stadt vorgestellt. Ob Haubenköchinnen und Haubenköche, die sich im gutbürgerlichen Segment der Gastronomie beweisen, bis zu den Quereinsteigern, die kulinarische Ideen aus fernen Ländern mitbringen. All das soll in dieser Rubrik Platz finden.
Ein Blick hinter die Kulissen
Erzählt werden auch die Geschichten hinter den Rezepten und Gastronominnen und Gastronomen. Alex Jokel, der auch als Moderator agiert, ist seit vielen Jahren beim ORF. Ursprünglich kommt er aber aus der Hotelbranche und ist mit den Strukturen der Gastronomie bestens vertraut. „Für mich persönlich verbindet diese Serie zwei Welten. Die Welt der Hotellerie/Gastronomie, die ich im jugendlichen Alter entdecken durfte, u.a. als Lehrling im Hotel Intercontinental in Wien und in weiteren Hotel- und Gastronomiebetrieben. Prägend für mich war der Dienstleistungsgedanke, den ich in der Branche verinnerlichen konnte, der für meine Entwicklung maßgeblich war und von dem ich auch heute noch profitiere“ sagt Jokel.
Ein Stück Normalität zurückgeben
Der Moderator versteht das Format „Echt Gut“ zudem als wichtige Unterstützung für die von der Krise gebeutelte Gastronomie-Branche. „Es erstaunt mich immer wieder mit welcher Widerstandskraft, mit wieviel Kreativität und Einsatz die Gastronominnen und Gastronomen sich den Herausforderungen stellen und den Menschen in diesen Zeiten ein Stück ´Normalität´ zurückgeben“, führt Jokel aus.
Katharina Reigersberg, eine erfahrene ORF-Fernsehjournalistin, ist ebenfalls mit an Bord und übernimmt einmal pro Monat. Ihre Liebe gilt den „süßen Dingen“ des Lebens.
