Dominik Köhler
Jetzt ist es offiziell. Wie Gastro.News bereits vorab berichtete, eröffnet das Stadtpalais One of One unter dem neuem Namen Dots Palais wieder. Neu ist aber nicht nur der Name,…
Es ist noch gar nicht allzu lange her, da öffnete das versteckte Stadtpalais zum Saisonstart Tür und Tor für seine Gäste und überrascht dabei mit frischem Look und cooler Kulinarik. Die alten Sitzlandschaften wurden durch neue ersetzt, die dem Dinner Erlebnis eine zeitgemäße Atmosphäre verleihen. Und was nur die wenigsten Gäste des Lokals wissen, als Hommage an den Ausnahmekünstler Hermann Nitsch trägt der Saal, der ein Original des Künstlers beherbergt, den Namen „Salon Hermann“ und erstrahlt im gleichen sonnigen Gelb wie das Nitsch-Gemälde an der Wand. Auch das bekannte Kunstwerk „Time“ von US-Konzeptkünstler Mungo Thomson schmückt seit kurzem die kunstvollen Salonwände. Weiter sind Werke namhafter Künstler wie Marcin Glod, Gottfried Helnwein oder Clemens Wolf im Palais zu bestaunen. Ein tolles Angebot, das es für alle Kunstinteressierten neben den Gerichten im Dots Palais zu genießen gibt.
Peking Ente und mehr im Dots Palais
Auch kulinarisch gibt es neues aus dem ehemaligen Restaurant One of One zu berichten. Denn der Küchenchef des Hauses Demir Babali überrascht mit neuen Kreationen, auf die man sich schon freuen darf. Dem talentierten Koch verdankt das Restaurantkonzept Mr. Wow im Dots Palais zwei Hauben von Gault&Millau und stadtbekannte Signature Dishes wie unter anderem die Peking Ente des Hauses. Auf die Gäste warten zudem moderne Interpretationen aus der chinesischen Küche, wie unter anderem spicy „Hong Kong Prawns“, aromatisches „Sizzling Beef“ oder auch feinstes „Wagyu Miyazaki“. Darüber hinaus wurde das Angebot an Schaumweinen erweitert: 17 Sorten hält das Dots Palais Repertoire bereit, darunter edle Tropfen von Ruinart, Perrier-Jouët, Laurent-Perrier, Armand de Brignac, Dom Pérignon, Roederer und Bollinger. Nicht weniger exklusiv ist das Sake-Repertoire: Eine feine Selektion von japanischem Premium-Sake rundet die Karte von SSA-Sakesommelier Victor William ab. Ob Essen, Schaumwein oder Sake, das Dots Palais ist einen Besuch wert.
Die Uhrenboutique ist zurück
Mit der Rückkehr nach der Sommerpause öffnet auch die unabhängige Uhrenboutique im Palais wieder. Connaisseurs erwarten seltene Sammlermodelle von unter anderem Bell & Ross, Greubel Forsey, HYT Watches, sowie Zenith. Gastro.News gratuliert zur Wiedereröffnung unter neuem Namen und freut sich bereits auf den ersten Besuch im Dots Palais. Bis dahin halten wir Sie wie gewohnt über die weiteren Entwicklungen auf dem Laufenden.
Dots Palais
Adresse: Seilerstätte 16, 1010 Wien
Telefon: : 01 5123488
Website: Dots
