Dominik Köhler
25 Jahre hat es gebraucht! Und eine globale Pandemie die alles veränderte. Aber zwei Jahre Krise haben auch gute Gewohnheiten gebracht, die in der Dino’s Apothecary Bar für eine Premiere im Sommer 2022 sorgen. Ja, das Day Drinking ist gekommen um zu bleiben.
Es muss eben nicht immer mit Blick über die Dächer Wiens sein. Die Dino’s Apothecary Bar beweist, dass Drinks und Cocktails auch auf ebener Erde und sogar darunter, ganz hervorragend schmecken und die lauen Sommertage kulinarisch im Glas versüßen. Vor rund einem Jahr war das aber noch ganz anders. Denn die Bar im Herzen Wiens, wurde in der Pandemie kurzerhand zur Corona-Teststraße umfunktioniert (Gastro.News berichtete), um auch in schwierigen Zeiten dem Wohl der Gesellschaft zu dienen. Heute gehören Gurgeltests und Wattestäbchen in der Dino’s Apothecary Bar wieder der Vergangenheit an. Gut so! Um das Wohl der Gesellschafft kümmert man sich aber nach wie vor. Mit den besten Drinks und Cocktails der Bundeshauptstadt. Drinnen und bald auch vor dem Lokal.
Zwei Jahre Pandemie haben auch gute Gewohnheiten gebracht, die wir künftig weiterhin zelebrieren wollen.
Heinz Kaiser
Ausgezeichnet zur Besten unter den Besten
Zum 25-jährigen Jubiläum, das die renommierte Bar im November letzten Jahres beging (Gastro.News berichtete), wird der Wegbereiter der Wiener Barkultur vom Branchenmagazin Rolling Pin zur besten Bar des Landes ausgezeichnet. Eine große Ehre für das gesamte Team, zu dem unter anderem Barchef Moktezuma Capilla, Lisa Laing und Clemens Waschkau (Bar und Service), Edyta Spórna (Service) sowie Andrés Garcia (Küche) zählen. „Die Wahl durch tausende Kolleginnen und Kollegen aus der Gastronomie mit ihrer kritischen Fachkenntnis ehrt uns als Team besonders und ist ein Kompliment für den gemeinsamen Spirit. Wenn wir gemeinsam auch Mitbewerberinnen und Mitbewerber überzeugen können, motiviert das unsere ganze Crew, noch tiefer in den Apothekerschrank zu blicken und immer wieder mit neuen, außergewöhnlichen Drinks zu überraschen“, so der Betreiber Heinz Kaiser.
Schanigarten-Premiere der Dino’s Apothecary Bar
Nach 25 Jahren wagt sich die Dino’s Apothecary Bar ans Tageslicht und verlässt am 15. Juni 2022 die geschützte Intimität der Kellerräume, um Frischluft zu schnuppern. „Zwei Jahre Pandemie haben auch gute Gewohnheiten gebracht, die wir künftig weiterhin zelebrieren wollen. Day Drinking ist gekommen, um zu bleiben. Wir feiern es unter dem Motto ‚Dino’s Day Drinking – Schani, stell‘ den Garten raus‘“, schmunzelt Kaiser.
Das wird den Wienerinnen und Wienern gefallen. Und um die Freude am Cocktailgenuss bei Tageslicht noch weiter zu steigern, blickt der studierte Pharmazeut noch einmal tief in seinen prall gefüllten Apothekerschrank und kreiert ein sommerlich leichtes Barbuch, das sich in die Kapitel „Low Proof – High Life“, „More Booze“, „Keep it Simple“, „Regular or Royal“, „Driver’s Corner“ und „And Now To Something Completely Different…“ gliedert. Gastro.News gratuliert und wünscht viel Vergnügen im neuen Gastgarten der Dino’s Apothecary Bar.
Dino’s Apothecary Bar
Adresse: Salzgries 19, 1010 Wien
Telefon: 01 5357230
Website: Dino’s Apothecary Bar
